Витамины и их свойства

Зачем нужны витамины?

Витамины имеют разный химический состав, но действие у них одно – они помогают усваивать полезные вещества из продуктов и добавок. Витамины помогают также восстанавливаться клеткам организма и размножаться.

Все витамины имеют свойство повышать иммунитет, снижать уровень плохого холестерина, активизируют и обогащают состав крови. Витамины также активно борются со старением, поддерживают состояние организма человека в норме, усиливают процессы регенерации тканей.

Что известно из истории витаминов

Витамины были обнаружены не так давно – в конце 19-го века. С тех пор было открыто почти три десятка витаминов. Почти все из них нужны организму для борьбы с разными заболеваниями сердечно-сосудистой системы, дыхательной системы, заболеваниями печени, витамины очень нужны людям, обессиленных запорами, колитами, поносами. Беременным витамины нужны как никому. Они нуждаются в них все больше и больше с каждым днем беременности.

Когда человек болеет простудами или гриппом, у него сильно возрастает потребность в аскорбиновой кислоте, то есть витамине С. И чем сложнее проходит процесс, тем тяжелее на состоянии человека сказывается нехватка витамина С.

Чем опасна нехватка витаминов

Если в организме недостает витаминов, обмен веществ замедляется, у человека слабость, сильная утомляемость, головные боли, могут быть нарушены функции внутренних органов. Нервная система тоже страдает, и вместе с ней ослабляется иммунная система.

Если в организме дефицит витамин D, дети могут страдать о рахита, потому что не откладывается достаточно извести в костях, они не могут окрепнуть и искривляются. Очертания тела от этого тоже меняют форму, у ребенка могут быть слишком тонкие и худые ручки и ножки, они слабые, не могут выполнять своих функций.

Но если витамина D избыток, это тоже негативно сказывается на организме. Тогда кальций, который входит в состав костной ткани, переходит из нее в другие органы и забирает полезные вещества у сердца, почек, кишечника, печени. От этого нарушаются функции внутренних органов, они плохо работают, а человек очень плохо себя чувствует.

Сочетания витаминов

Когда человек у потребляет натуральные витамины из овощей и фруктов, их минусом является то, что их может недоставать. В натуральных продуктах сложно рассчитать количество и сочетания витаминов, которые употребляются. А вот в аптечных комплексах дозы и соотношения витаминов рассчитаны и даже написаны на этикетке.

Но плюсом натуральных витаминов является то, что они прекрасно усваиваются, намного лучше, чем аптечные препараты. Ненатуральные витамины организм может воспринимать как чужеродные ингредиенты, и реагировать на них аллергией или просто плохо усваивать. Поэтому передозировка аптечных препаратов может быть опасной, а передозировка обычных продуктов почти не оказывает негативных последствий для организма.

Для сравнения: на аскорбиновую кислоту в капсулах организм может реагировать аллергией, а вот на шиповник в настое – улучшением всех функций. Хотя и в том, и в другом источнике содержится аскорбиновая кислота.

[1], [2],

Свойства витаминов

Витамин С – аскорбиновая кислота – принимает активное участие в образовании белков – строительного материала для наших клеток. Без аскорбинки функции мозга ухудшаются. Без аскорбиновой кислоты не будут образовываться волокна коллагена, которые придают эластичность и гибкость мышцам, связкам и сухожилиям. Коллаген входит в состав 40% всех белковых соединений организма.

Витамины В12 и никотиновая кислота крайне необходимы для укрепления нервной системы. Если их недостает, человек начинает искать никотиновую кислоту в сигаретах и не может бросить курить. Витамин В12 также способствует синтезу кровяных телец в костном мозге. Этот витамин накапливается в печени благодаря другому веществу – витамину В2.

Когда у человека нарушены функции печени, желчного пузыря, ему крайне необходимы для здоровья этих органов витамины К, А, В6, С (фолиевая кислота), В12. При недостатке витамин А меняют свою структуру и деформируются слизистые оболочки органов, в частности, желчного пузыря. От этого повышается риск образования камней в печени, почках и желчном пузыре.

Обращайтесь к эндокринологу для анализов вашего состояния и назначения правильных доз и соотношений витаминов. Лучше всего из аптечных препаратов помогают не отдельно взятые витамины, а их комплексы.