Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Аэробная тренировка и окисление субстрата
Последняя редакция: 23.04.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Пищевые жиры во время аэробной тренировки сохраняют углеводы, усиливая окисление жиров и уменьшая окисление углеводов. Такое уменьшение окисления углеводов может повысить выносливость благодаря жирам, используемым для получения энергии. Была выдвинута гипотеза, что увеличение потребления пищевых жиров может усилить окисление жирных кислот, сохранить углеводы и улучшить другие показатели. Но имеющиеся данные не подтверждают эту гипотезу.
Исследования показали, что инфузия эмульсии триацилглицеридов или потребление насыщенных жирных кислот не влияют на уровень мышечного гликогена во время физической нагрузки, работоспособность и другие показатели. Кроме того, некоторые исследователи использовали голодание, пытаясь усилить окисление жирных кислот по сравнению с углеводами при нагрузке. И хотя голодание способствовало окислению жирных кислот во время нагрузки, однако других показателей не улучшило. Рассматривалось влияние диет с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров на выполнение физических упражнений и запасы гликогена. Эти манипуляции с диетами не выявили соответствующих эффектов на запасы мышечного гликогена, работоспособность и показатели.
На данном этапе эффективность кратковременных диетических манипуляций, включающих жировую нагрузку для повышения показателей путем усиления окисления жиров и ослабления окисления углеводов у спортсменов, выполняющих нагрузку на выносливость, еще требует доказательств. С другой стороны, длительная адаптация к диете, богатой жирами, может вызвать адаптацию метаболизма и/или морфологические изменения, которые, в свою очередь, смогут оказать влияние на показатели.
По наблюдениям Lambert et al., использование диеты с 76 % жира по сравнению с диетой, содержащей 74 % углеводов, велосипедистами в течение 14 дней не ухудшило максимального выхода энергии и показатели времени работы до изнеможения. Однако запасы мышечного гликогена были в два раза ниже при диете с высоким содержанием жиров по сравнению с высокоуглеводной диетой, что затрудняет интерпретацию влияния этих диетических манипуляций на показатели выносливости. Helge et al. показали, что у нетренированных мужчин, находящихся на диете с высоким содержанием жира (62 % энергии) или на высокоуглеводной диете (65 % энергии) и 40-недельной тренировке наблюдалось 9 %-е увеличение V02max, a время работы до изнеможения увеличивалось при обеих диетах. Таким образом, адаптация к диете с высоким содержанием жиров в сочетании с тренировочными занятиями продолжительностью до 4 недель при субмаксимальных нагрузках не ухудшает показателей выносливости, а диета с высоким содержанием жиров в течение 7 недель ассоциировалась с сокращением времени до изнеможения по сравнению с группой, находящейся на высокоуглеводной диете. Следовательно, можно предположить, что длительность пребывания на диете с высоким содержанием жиров оказывает влияние на показатели.
Эта адаптация к пищевым жирам может ассоциироваться с ферментами окисления жирных кислот. Сильная связь была обнаружена между активностью (3-оксиацил-КоА-дегидрогеназы и потреблением и окислением жирных кислот. Несмотря на эту адаптацию, вызванное тренировкой повышение показателей выносливости при усиленной жировой диете не сравнимо с наблюдаемым при высокоуглеводной диете.
[