Лечебная диета для почек

Одна и та же диета, даже при одинаковом диагнозе и симптомах заболевания, может подходить одному пациенту, и абсолютно не подходить другому. Поэтому нужно консультироваться с врачом, строго соблюдать его рекомендации.

Диета для улучшения работы почек

Деятельность почек можно нормализовать, если соблюдать диетическое питание. Любые заболевания почек подразумевают, что в организме нарушается белковый обмен. Белок создает дополнительную  нагрузку на почки, снижая тем самым ее восстановительный потенциал. У человека, который потребляет белок слишком и интенсивно, образуются шлаки азотистого происхождения. Они способствуют загрязнению организма, создают дополнительную нагрузку на все внутренние органы. Поскольку почки настроены на утилизацию этих веществ, они страдают в первую очередь. Они могут не справиться с переработкой белка, происходит его накопление в крови, что негативно сказывается на состоянии обменных процессов целом. Поэтому главным условием является ограничение белка. Но при этом нужно учитывать, что белок все равно обязан поступать с пищей, полностью исключать его нельзя, поскольку это один из основных компонентов нормального обмена веществ, основной структурный элемент для построения тканей и клеток. Если функционирование почек не сильно нарушено, возможно, ограничения потребления белковой пищи и не потребуется.

Если человек не ограничивает поступление белковых компонентов, целесообразно проводить разгрузочные дни. Их нужно делать примерно 1 раз в 7 дней. Подразумевает употребление одного и того же продукта в течение всех суток. Оптимальным вариантом будет проведение разгрузочных дней, основанных на углеводной пище. Например, врачи часто рекомендуют проводить дни, в течение которых вы будете питаться исключительно овсяной кашей, фруктами, один видом овощей, ягодами, или же пить соки. Также нужно обратить внимание на то, что следует пить  не менее 1,5 литров чистой воды, съедать примерно столько же основного продукта.

Важно поддерживать требуемый уровень калорийности пищи. Суточная потребность составляет 3500 ккал, снижать это число крайне не рекомендуется. За основу следует брать  жиры и углеводы. Более низкий уровень калорийности потребляемой пищи делать нельзя, поскольку начнет расщепляться белок. А этого ни в коем случае нельзя допускать, потому что разрушаются основные структурные компоненты, происходит образование метаболитов, которые отравляют организм. Важно контролировать, чтобы режим питания был правильным. Пища должна поступать в организм регулярно, небольшими порциями. Лучше, чтобы питание было как минимум пятикратным. Важно ограничить потребление соли. При сильных патологических процессах, происходящих в почках, соль придется  исключить полностью. При этом нужно учитывать, что в состав некоторых продуктов изначально входит соль, например, макароны, колбасы и даже хлебобулочные изделия. Если нарушения не тяжелые и нет структурных нарушений, можно полностью не исключать соль, но ограничить ее потребление до 2-3 грамм.

[1], [2]

Диета для почек детям

Если у ребенка почки работают в патологическом режиме, нужно уменьшить количество белков и соли в рационе. Нужно пить достаточное количество воды, что позволяет поддерживать оптимальное давление, регулировать состав крови. Питание должно быть полноценным, поэтому белок полностью исключать нельзя. Он крайне важен для ребенка. При недостатке белка ребенок плохо развивается, как физически, так и психически, медленно растет. Белок является основным структурным компонентом, из которого строятся структуры организма.

Важно включать в рацион большое количество антиоксидантов, которые содержатся в овощах и фруктах. Они способствуют снижению количества свободных радикалов. Это защищает почки, нормализует их деятельность, а также очищает весь организм, насыщают его витаминами. Также рекомендуется включать в рацион различные травы, зелень, например: базилик и другие. Салаты рекомендуется заправлять маслом растительного происхождения. Потребление сахара также нужно ограничивать.

Меню диеты для почек

Режим питания обязан быть дробным, то есть нужно кушать не менее 5-6 раз в сутки. Рекомендуется употреблять в основном отварные, паровые блюда. Нужно пить достаточное количество воды. Соль нужно ограничить, специи, соусы, маринады – исключить полностью. Кушать нужно примерно в одинаковое время. для примера приведено недельное меню.  

День 1

Первый прием пищи

• Жаркое яйцом, перцем и помидорами, гренка. Цикорий.

Второй прием пищи

• Блюдо тыквенное с добавлением сливочного масла, вафли с чаем.

Третий прием пищи

• Бульон из курицы, пюре из картофеля, сарделька в отваренном виде. Компот.

Четвертый прием пищи

• Любая каша из крупы, лучше на основе молока. Шарлотка из творога. Кисель

Пятый прием пищи

• Чиабатта колбасно-сырная, блюдо из свежих овощей. Напиток.

[3], [4], [5]

День 2

Первый прием пищи

• Яйцо, бутерброд с сырной закуской, какао или горячий шоколад.

Второй прием пищи

• Каша на основе молока, манки. Булочка с сырной начинкой. Чай.

Третий прием пищи

• Бульон прозрачный с гарниром, печень. Зразы, салат.  Морковь тертая с добавлением сметаны. Узвар или другой напиток.

Четвертый прием пищи

• Перец, фаршированный, хлеб с ветчиной. Чайный напиток

Пятый прием пищи

• Сарделька запеченная. Овощи в отварном виде, или на пару.

[6], [7]

День 3

Первый прием пищи

• Морковные блинчики, соус, кофе со сливками.

Второй прием пищи

• Каша, приготовленная на молоке, масло, пирожок и напиток.

Третий прием пищи

• Суп-пюре гороховый, рис рассыпчатый, куриная грудка. Напиток

Четвертый прием пищи

• Мясной продукт, 2 ломтика черного хлеба. компот.

Пятый прием пищи

• Яблоко. Сэндвич с ветчиной.

[8], [9], [10]

День 4

Первый прием пищи

• Каша полужидкая с кусочками овощей или фруктов. Сырковая масса и изюмом, сметана.

Второй прием пищи

• Каша пшеничная, курица. Напиток.

Третий прием пищи

• Первое жидкое блюдо, биточки, запеченные с яйцом, каша. Напиток.

Четвертый прием пищи

• Мусс фруктовый, кусочек плавленого сырка. 

Пятый прием пищи

• Пудинг из тыквы и яблок, цикорий.

[11]

День 5

Первый прием пищи

• Жаркое с колбасой. Кофе со сливками. Гренки.

Второй прием пищи

• Холодный суп овощной. Запеченный кальмар с овощами. Сок томатный.

Третий прием пищи

• Кольраби в масле, свекольная котлета. Гречаники. Растительный отвар.

Четвертый прием пищи

• Хлопья со сливками. Шницель из свинины под сырной корочкой. Фреш апельсиновый.

Пятый прием пищи

• Борщ без заправки, баклажаны, фаршированные мясом. Брюква жареная. Морс томатный.

[12], [13], [14]