Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Идеальное питание, элементное, парентеральное питание
Последняя редакция: 23.04.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Одна из идей, являющихся следствием теории сбалансированного питания, - создание идеальной пищи и идеального питания. В конце ХIХ - начале XX века наметилась основная концепция, касающаяся усовершенствования пищи и питания. Так, уже в XIX веке возникла мысль о формировании максимально улучшенной пищи за счет обогащения пищевых продуктов веществами, непосредственно участвующими в обмене веществ, и об отбрасывании балластных веществ.
[Элементное питание
Идея создать идеальную, максимально полезную пищу уже в конце ХIХ - начале XX века трансформировалась в идею о конструировании смеси веществ, необходимых для поддержания жизни и не нуждающихся в оптимальном соотношении, то есть в идею о создании так называемых элементных, или мономерных, веществ. Мысль об элементном питании сводилась к тому, что ту олиго- и полимерную пищу, которую мы потребляем, следует заменить пищей, состоящей из элементов, участвующих в обмене веществ. Эта пища должна состоять из наборов аминокислот, моносахаридов, жирных кислот, витаминов, солей и т. д. Предполагалось, что такая пища позволит удовлетворить потребности человека в точном соответствии с особенностями его обмена веществ.
Парентеральное питание
Следствием теории сбалансированного питания является представление, в яркой форме сформулированное еще в 1908 году П.-Э.-М. Бертло, что одна из главных задач наступившего XX века - это прямое введение в кровь питательных веществ, минуя желудочно-кишечный тракт. В настоящее время прямое (внутрисосудистое или парентеральное) питание превратилось в широко распространенное и весьма эффективное средство прямого введения в кровь нутриентов, используемое при лечении различных заболеваний в течение достаточно длительных периодов времени. В частности, в обзоре П.С. Васильева (1988) дана характеристика ряда специализированных смесей, используемых в клинической практике для парентерального питания, и освещена их положительная роль в коррекции различных заболеваний (нарушения обмена, в частности белкового; различные травмы, в том числе ожоговые; нарушения желудочно-кишечного тракта, в частности оперативные вмешательства; онкологические заболевания; патология печени, почек и ряда других).