Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Имбирь при гастрите
Последняя редакция: 07.06.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
На сегодняшний день гастрит является едва ли не самым распространенным заболеванием пищеварительной системы, что связано и с неправильным питанием, и с частыми стрессовыми ситуациями, и с присутствием на слизистой желудка специфической бактерии Хеликобактер пилори. Несмотря на серьезность данного заболевания, оно вполне поддается лечению медикаментами. Но лекарственные средства – не единственный метод терапии. Пациент обязательно должен соблюдать диету и употреблять только те продукты, которые не раздражают желудочные ткани. И именно этот факт провоцирует множество вопросов от заболевших людей: можно или нельзя тот или иной продукт например, имбирь при гастрите? Ведь все вокруг говорят о пользе имбирного корня, а с другой стороны, не навредит ли он желудку? Попробуем разобраться.
Можно ли пить имбирь при гастрите?
Лечебные способности имбиря при гастрите специалистами не отрицаются. Корень превосходно снимает воспалительную реакцию, избавляет от спазмов и болевого синдрома, тонизирует и производит антимикробный эффект. Более того, растение имбирь положительно влияет на иммунитет, предупреждает появление гельминтов, облегчает переваривание «тяжелой» пищи, налаживает стул при поносе, повышает аппетит. Тем не менее, имбирь при гастрите разрешается не всегда и не всем. Во-первых, нужно учитывать степень кислотности желудка пациента. Так, при повышенной продукции кислоты употреблять корневище не следует, чтобы не спровоцировать обострение заболевания. А во-вторых, нужно обращать внимание и на другие сопутствующие патологии, ведь применение корня растения имеет свои противопоказания.
Если вы сомневаетесь в возможности употребления такого растительного продукта, как имбирь, то необходимо посоветоваться со своим доктором. Только он знает особенности вашего организма и следит за индивидуальным течением заболевания, поэтому сможет точно ответить на этот вопрос.
Имбирь при гастрите с повышенной кислотностью
В имбирном корне присутствуют специфические компоненты, которые:
- оказывают раздражающее действие на слизистые ткани пищеварительного тракта;
- усиливают продукцию соляной кислоты.
Исходя из этого, употребление имбиря при избыточном количестве кислоты в желудке не рекомендовано – из-за опасности развития неблагоприятных последствий. В крайнем случае, можно посоветоваться с доктором по поводу употребления малых порций корня после его термической обработки. А вот прием специи в «чистом» варианте при повышенной pH при гастрите категорически не рекомендуется.
Тем, кто не представляет свое существование без имбирного напитка, можно предложить следующую альтернативу:
- небольшой кусочек имбиря (колечко размером с монетку) опускают в стакан с кипяченой водой комнатной температуры;
- выдерживают около получаса;
- имбирный кусочек извлекают;
- воду выпивают за час до основного приема пищи.
Имбирь при гастрите и язве
Язва в желудке часто дает о себе знать симптоматикой, схожей с гастритом. В первую очередь, речь идет о болях в зоне проекции желудка – особенно до еды или по ночам. Кроме этого, присутствует ощущение давления и тяжести, изжога, иногда – приступы тошноты. Чтобы не навредить своему здоровью, при подобных признаках не следует спешить с употреблением имбиря. Для начала необходимо посоветоваться с врачом и провести определенные диагностические процедуры. По результатам диагностики и станет понятно, можно ли добавлять пряность в блюда и напитки.
Если будет обнаружена повышенная желудочная кислотность, либо кровоточащие или множественные язвы, то об имбирном чае придется забыть, чтобы не нанести вреда собственному здоровью. Гастрит с нормальным или пониженным показателем кислотности, вне стадии обострения, а также поверхностные язвы без тенденции к кровоточивости обычно не являются противопоказаниями к употреблению имбирного корня.
Имбирь при эрозивном гастрите
Эрозивный гастрит – это следствие нарушенной защитной функции слизистой желудка. В большинстве случаев эрозии протекают остро, кровоточат, и лишь в некоторых случаях сопровождаются минимальной симптоматикой.
При эрозивном гастрите практически всегда назначают медикаменты, подавляющие продукцию кислоты. Если же брать во внимание тот факт, что имбирь усиливает кислотообразование, то можно понять, что его употребление при эрозиях нежелательно.
Конечно, случаются поверхностные эрозивные повреждения, точечные поражения слизистой ткани. В подобных случаях вопрос о возможности добавления имбиря в пищу и напитки должен решаться непосредственно с лечащим врачом. При глубоких эрозиях и язвах, при перфорациях и кровотечениях имбирь однозначно противопоказан.
Имбирь при атрофическом гастрите
У некоторых пациентов диагностируют гастрит с пометкой «атрофический». Что это означает? По сути, речь идет о продолжительно существующем хеликобактерном гастрите, который не лечили, либо лечили неправильно. Заболевание характеризуется атрофическими изменениями в слизистом слое. Одновременно уменьшается численность желез, которые частично замещаются кишечной эпителиальной тканью.
Такой вид гастрита считается достаточно серьезной патологией и даже относится к предраковым состояниям. Поэтому врач в обязательном порядке назначает не только соответствующие медикаменты, но и диетотерапию, подразумевающую употребление щадящих продуктов. Тем не менее, из-за поражения железистой системы желудка, при атрофическом гастрите часто возникает необходимость в стимуляции секреции. В этом может помочь имбирь – но только после того, как данный вопрос будет одобрен лечащим доктором.
Имбирный напиток или чай с имбирем при атрофических процессах рекомендуют пить трижды в сутки примерно за 20 минут до основных приемов пищи.
Имбирь при обострении гастрита
Обострение гастрита чаще всего развивается за несколько часов или суток. Обычно рецидив продолжается до пяти или семи дней, но полное восстановление желудка происходит намного позже.
На этапе обострения врачи советуют вообще воздержаться от приема пищи – по крайней мере, до тех пор, пока не купируются основные признаки заболевания. После периода голода вначале соблюдают щадящую диету. Потом, по мере восстановления пораженной слизистой, рацион расширяют. На этой стадии уже разрешается включать в меню блюда и напитки с имбирем – но только при условии, что у пациента нормальная или пониженная кислотность. Повышенная секреция кислоты – это противопоказание для употребления имбирного корня, вне зависимости от того, какая форма течения у гастрита – острая или хроническая.
При избытке кислоты в желудке имбирь не употребляют ни в стадии обострения, ни в стадии ремиссии воспалительного процесса.
Имбирь при катаральном гастрите
Катаральный гастрит успешно поддается лечению на фоне обезвреживания этиологического фактора, вызвавшего развитие патологии. Пациенту назначают диетотерапию, подразумевающую лечебное голодание на протяжении суток (иногда двух суток), а потом – прием щадящей пищи.
Катаральный гастрит может протекать в разных формах. И, прежде всего, он связан с разным типом кислотности в желудке. Если такая кислотность повышена, то об употреблении имбиря не может идти речи. При пониженной секреции кислоты включать корень в рацион можно, но лишь после утихания острого воспалительного процесса.
При низкой или нормальной кислотности имбирь помогает скорректировать функциональное состояние слизистых желудочных тканей. Но при присоединении к гастриту эрозивно-язвенных процессов относительно употребления имбиря лучше посоветоваться со своим врачом.
Польза
Имбирь является, наверное, самым известным корнем в мире: его активно применяли ещё древнеазиатские воины – для обеззараживания блюд, не подвергавшихся термической обработке. Историки говорят, что именно имбирный корень был для простых солдат и профилактическим, и лечебным средством от массы болезней. В чем же заключается его польза?
В имбире присутствует множество полезных компонентов, что позволяет ему выполнять важные лечебно-профилактические функции:
- нормализация работы ЖКТ, улучшение аппетита;
- стимуляция ферментной выработки;
- улучшение переваривания и расщепления пищевых компонентов;
- улучшение вкуса блюд;
- обеззараживание продуктов;
- нормализация кишечной моторики;
- облегчение состояния беременных при токсикозе;
- стимуляция иммунитета, ускорение выздоровления при простудных заболеваниях;
- противопаразитарное действие.
Имбирь содержит в большом количестве, как витаминные, так и минеральные вещества, которые нужны для поддержания сердечно-сосудистой системы, для качественного мозгового кровообращения. [1], [2]
Корень имбиря при гастрите разрешен не всегда. Все-таки заболевание у разных пациентов может протекать по-разному, и не во всех случаях растение оказывается полезным. Лучше предварительно поговорить на эту тему с врачом. Он оценит все «за» и «против», примет во внимание индивидуальные особенности организма и даст свои рекомендации. Чаще всего врачи позволяют больному включать корень в рацион. Например, чай с имбирем при гастрите с замедленной продукцией ферментов помогает восстановить секрецию, улучшает пищеварительную функцию. В результате улучшается аппетит и общее самочувствие больного. [3]
Противопоказания
Имбирь в некоторых случаях категорически противопоказан, например:
- в третьем триместре беременности;
- при кровоточащей язве желудочной слизистой, при множественном язвенном поражении;
- в остром периоде воспалительного процесса гастрита;
- при повышенном показателе желудочной кислотности;
- при высокой температуре;
- при панкреатите;
- при грудном кормлении малыша;
- при высоком артериальном давлении;
- при камнях в желчном пузыре;
- при менструальном кровотечении.
Осложнения
Имбирь чрезвычайно полезен, но имеется достаточно много нюансов, из-за которых употребление корня может привести к различным осложнениям.
Имбирные компоненты, попадая в пищеварительную систему, оказывают мощное воздействие на органы. Если слизистая находится в воспаленном состоянии, если имеются глубокие множественные язвы и эрозии, то активные вещества корневища могут усугубить состояние и ухудшить течение заболевания.
Врачи не советуют увлекаться имбирной приправой людям, страдающим болезнями печени и желчного пузыря (особенно при гепатите, циррозе, калькулезном холецистите). При употреблении имбиря может развиваться желчная колика – движение камней по желчевыводящим путям.
Если у пациента имеются кровоточащие эрозии или язвы в желудке, то имбирь способен усиливать кровотечение, что, безусловно, очень опасно.
Имбирь при гастрите употребляют осторожно: только в период ремиссии, и только при нормальных или пониженных показателях кислотности. Во всех других случаях употребление корня не рекомендовано.
Рецепты блюд и напитков с имбирем при гастрите
Если вас беспокоит изжога, то просто добавьте к 250 мл кипятка 2 кусочка имбиря (корня, примерно по 1 см толщиной). Снадобье настаивают в течение двух часов, фильтруют и пьют при гастрите с изжогой по 50 мл трижды в сутки.
Чтобы приготовить целебную жидкость быстрее, из корневища имбиря выжимают сок. Одну чайную ложку сока добавляют в 200 мл кипяченой воды комнатной температуры. Принимают по 50 мл трижды в день.
Используя вышеуказанные рецепты, можно готовить и более сложные лечебные составы с имбирем. К примеру, при недостаточной ферментной активности желудка в имбирную воду добавляют настой малиновых листьев или сок из листьев подорожника. Если такое лекарство принимать по 50 мл примерно за 60 минут до еды, то можно качественно усилить кислотность.
При гастрите с нормальной секрецией сока желудка принимают такую смесь:
- перетирают имбирь, мед и сливочное масло, взятые в одинаковых количествах;
- принимают по 1 ч. л. трижды в сутки за полчаса до еды.
Для улучшения работы желудка, пораженного гастритом, имбирь добавляют в блюда. Например, можно следовать таким проверенным рецептам:
- Суп-пюре из тыквы. Луковицу, кусочек имбиря, тыкву и морковь очищают, мелко нарезают. Припускают на сковородке лук с имбирем, добавляют морковь и тыкву, заливают овощным бульоном, добавляют специи, доводят до кипения и варят на малом огне примерно 20 минут. Потом измельчают блендером до пюреобразной консистенции, ещё раз доводят до кипения и снимают с огня. Подают с ложкой греческого йогурта или нежирной сметаны.
- Имбирный пирог. Смешивают 400 г творога, шесть яиц, тертый имбирь (примерно 5 см), 100 г сливочного масла, 100 г тертого сыра и 300 г сахара. Постепенно добавляют 300 г муки и ванильный сахар. Выкладывают массу в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму, выпекают в духовом шкафу при температуре +180°C в течение часа, или до зарумянивания. Пирогу дают остыть и тогда вынимают из формы. Подают к чаю.
- Курица с имбирно-йогуртным маринадом. Куриное филе нарезают на куски примерно по 4-5 см, выкладывают в миску и перемешивают с маринадом. Для приготовления маринада измельчают имбирный корень и укроп, добавляют стакан натурального йогурта, соль и оливковое масло, тщательно смешивают. Мясо отправляют мариноваться в холодильник примерно на 8 часов. Далее промаринованное филе выкладывают на противень, смазанный растительным маслом. Отправляют в духовку, запекают при +190°C до готовности (примерно 50 минут). Подают с овощами или любым гарниром.
Имбирь, прошедший термическую обработку, также обладает полезными свойствами, но гораздо меньше раздражает желудочную слизистую. Это необходимо учитывать, если блюда со свежим (сырым) имбирем не очень хорошо воспринимаются пищеварительным трактом больного человека.