Основы здорового питания

Что такое пищевые добавки и примеси?

Добавки - химические вещества, смешанные с пищевыми продуктами с целью облегчения обработки, хранения или повышения их органолептических свойств. Только те добавки, которые прошли определенные лабораторные исследования, разрешены к использованию в качестве пищевых.

Ваша диета и советы по правильному питанию

Чувство аппетита значительно отличается от истинного голода, нельзя путать такие понятия.

Здоровое питание для похудения: в чем изюминка?

Здоровое питание – это не просто сиюминутный каприз или кратковременная диета, это образ жизни

Питание для всех: принципы выбора питания и составления меню

Что же собой представляет идеальная пища? Современник Бертло гениальный писатель и товарищ по Французской академии Анатоль Франс за двадцать лет до интервью Бертло вложил в уста одного из своих героев слова «идеальная пища».

Две теории питания: идеальная пища и идеальное питание

Концепция идеальной пищи и идеального питания в целом основана на строгих научных постулатах. Она в научной форме развита на базе к лассической теории питания, котора я формиров а лась под влиянием работ крупнейших ученых, особенно XIX и XX веков.

Проблема питания и эволюция человека

Идея сконструировать идеальную пищу и сделать питание идеальным, дать пищу всем голодающим, предупредить многочисленные заболевания и в конечном итоге изменить природу человека казалась чрезвычайно привлекательной.

Идеальная пища и идеальное питание

Становится все более очевидным, что идеальная пища должна быть достаточно индивидуализированной.

Несколько замечаний о хлебе

Приготовление муки, круп и других продуктов из цельного зерна широко используется с древнейших времен и сохраняет свое значение до настоящего времени. Хлеб из цельного зерна длительное время был одним из наиболее употребительных пищевых продуктов в различных странах, в частности в Украине.

Проблемы в питании новорожденных

Поразительны ошибки, которые связаны с кормлением новорожденных и основаны на теории сбалансированного питания. Как известно, у высших организмов, и в том числе у человека, пища переваривается благодаря полостному и мембранному пищеварению.

Молочное питание и непереносимость молока

Рассмотрим конкретные примеры различного решения некоторых важных проблем питания в свете классической и новой теорий. Одна из таких проблем связана с молочным питанием, другая - с непереносимостью молока.

Питание и диеты