Основы здорового питания

Оптимизация питания: рациональное питание

Оптимизация питания - проблема, нуждающаяся в общем решении. Она представляется особенно важной, так как для настоящего времени характерны дефекты питания в глобальных масштабах.

Защитные системы желудочно-кишечного тракта

Теория адекватного питания придает большое значение системам защиты организма от проникновения различных вредных веществ в его внутреннюю среду. Поступление пищевых веществ в желудочно-кишечный тракт следует рассматривать не только как способ восполнения энергетических и пластических материалов, но и как аллергическую и токсическую агрессию.

Элементные диеты

С позиции теории адекватного питания элементные диеты дефектны по многим причинам и, в частности, потому, что нарушают свойства и соотношение нутритивного (трофического) и токсического потоков вследствие выпадения защитных функций мембранного пищеварения и изменения эндоэкологии.

Основные физиологические функции кишечно-бактериальной флоры

Согласно теории сбалансированного питания, заселение бактериальной флорой пищеварительного тракта высших организмов -нежелательный и в определенной мере вредный побочный эффект.

Основные физиологические функции кишечно-бактериальной флоры, поток нутриентов

Обязательное условие ассимиляции пищи - разборка ее сложных структур до простых соединений, которая происходит в процессе пищеварения.

Теория адекватного питания

Для того чтобы понять различия между двумя теориями и причины того, что классическая теория становится важным элементом более общей теории адекватного питания, следует охарактеризовать основные положения, теоретические следствия и практические рекомендации новой теории и сопоставить их с классической.

Теория сбалансированного питания: достоинства и недостатки

Теория сбалансированного питания отличается строгостью и последовательностью своей аксиоматики. Она лежит в основе всех современных концепций питания и позволила дать научное объяснение потребностям в пище по энергетическим, пластическим и другим ее компонентам.

Идеальное питание, элементное, парентеральное питание

Одна из идей, являющихся следствием теории сбалансированного питания, - создание идеальной пищи и идеального питания. В конце ХIХ - начале XX века наметилась основная концепция, касающаяся усовершенствования пищи и питания.

Сбалансированное питание: классическая теория

Нет необходимости доказывать, что питание – одна из центральных проблем, решение которой составляет предмет постоянных забот человечества. Едва ли не самое большое заблуждение – убеждение в том, что проблема правильного питания человека может быть решена путем создания достаточного количества необходимых пищевых продуктов.

Диетологическая коррекция ожирения и избыточной массы тела

Подбирая рекомендации по питанию человека с избыточной массой тела, прежде всего надо помнить о таком важном показателе, как редукция калорийности суточного рациона.

Питание и диеты