С ростом уровня ожирения многие люди обращаются к диетам, которые, по их мнению, могут помочь им значительно похудеть. Кето-диета, традиционно используемая для лечения эпилепсии, является одной из таких популярных диет.
Основные черты кето-диеты включают употребление большого количества жиров при снижении потребления углеводов.
Исследователи, проводившие текущее исследование, внимательно изучили кетогенные диеты, экспериментируя на мышах, чтобы увидеть, какое влияние диета оказывает на здоровье. Они в первую очередь интересовались, способствует ли диета клеточному старению.
Их результаты показали, что у группы мышей на кетогенной диете наблюдались более высокие уровни старения органов по сравнению с мышами из контрольной группы.
Что характеризует кето-диету?
Макронутриенты, на которые ориентируется кето-диета, включают:
- 55-60% калорий из жиров
- 30-35% калорий из белков
- 5-10% калорий из углеводов (20-50 граммов углеводов).
Для сравнения, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует, чтобы менее 10% калорий приходилось на насыщенные жиры, которые содержатся в говядине, сливочном масле и свинине.
FDA также отмечает, что люди должны сосредотачиваться на продуктах, содержащих ненасыщенные жиры, таких как рыба, авокадо и орехи, поскольку они могут помочь в управлении уровнем холестерина.
Кроме того, FDA рекомендует людям потреблять 275 граммов углеводов в день, что значительно выше рекомендуемого уровня потребления углеводов для кето-диеты.
Кето ускоряет клеточное старение у мышей
Исследование включало тестирование эффектов потребления диеты с высоким содержанием жиров у мышей. Одна группа мышей служила контрольной и ела диету, состоящую на 17% из жиров, на 25% из белков и на 58% из углеводов.
Тестовая группа в основном питалась Crisco, содержащим 84% ненасыщенных жиров и 14% насыщенных жиров. В группе Crisco 90.5% калорий приходилось на жиры (значительно выше, чем стандартная кето-диета), 9.2% калорий на белки и 0.3% калорий на углеводы.
Мыши начали употреблять свои назначенные диеты в возрасте от 35 до 42 дней и продолжали их в течение 7 или 21 дня. Затем исследователи умертвили мышей и оценили их состояние.
Ученые следили за различными маркерами здоровья у мышей, такими как кетоны, глюкоза, чувствительность к инсулину, триглицериды, липопротеины низкой и высокой плотности. Они также проверяли образцы сердца, печени и почек на наличие признаков повреждения.
Исследователи обнаружили, что в некоторых основных органах тела, включая сердце и почки, кетогенная диета способствовала клеточному старению.
Старение органов на разных типах кето-диеты
Исследователи также проверили, как мыши из группы Crisco сравниваются с группой, потреблявшей другую кетогенную диету, и протестировали этих мышей с использованием масла какао. Масло какао содержит больше насыщенных жиров, чем Crisco (40% ненасыщенных жиров и 60% насыщенных жиров).
Группа с маслом какао также показала признаки повреждения органов и клеточного старения.
Применимость этих выводов к людям
Скотт Китли, зарегистрированный диетолог и владелец частной практики по вопросам питания в Нью-Йорке, не участвующий в этом исследовании, прокомментировал результаты:
"Эти выводы значительны, поскольку они предоставляют механистическое понимание того, как длительные кетогенные диеты могут потенциально приводить к клеточному старению и дисфункции в критически важных органах, таких как почки и сердце".
"Это подчеркивает необходимость тщательного рассмотрения продолжительности и состава диеты при рекомендации кетогенных диет, особенно для пациентов с существующими проблемами органов или тех, кто находится в группе риска хронических заболеваний", продолжил Китли.
Он также отметил, что следующим шагом должны быть длительные исследования на людях, чтобы подтвердить, вызывают ли кетогенные диеты клеточное старение.
Заключение
Исследования показывают, что кетогенные диеты могут нанести вред, но это можно управлять либо с помощью лекарств, блокирующих определенные белки, либо периодически придерживаясь диеты.
