Ультрапереработанные продукты повышают риск респираторных заболеваний
Последняя редакция: 14.06.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Новое исследование, проведенное SAHMRI и Университетом Аделаиды, выявило, что диета с высоким содержанием ультраобработанных продуктов (УОП) значительно повышает риск смертности от хронических респираторных заболеваний.
Под руководством аспиранта Тефера Меконнена, исследование, результаты которого опубликованы в European Journal of Nutrition, было основано на анализе данных более 96 000 человек, проживающих в США, собранных за период с 1999 по 2018 годы. В рамках исследования изучалось, как потребление сильно обработанных продуктов влияет на различные хронические респираторные заболевания.
"Мы выяснили, что у людей, чей рацион состоял более чем на 40% из УОП, риск смерти от хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) был на 26% выше, а общий риск смерти от хронических респираторных заболеваний, включая рак легких, хронический бронхит, эмфизему и астму, увеличивался на 10%," - отметил Меконнен.
"Те, кто потреблял наибольшее количество УОП, как правило, были моложе, имели более высокий индекс массы тела и больший риск диабета, эмфиземы и высокого кровяного давления, а также их общий рацион был менее качественным."
Примеры ультраобработанных продуктов включают чипсы, шоколад, конфеты, печенье, обработанное мясо, жареную курицу, газированные напитки, мороженое и другие.
"Эти продукты содержат множество консервантов и добавок, которые попадают в кровоток и могут способствовать окислительному стрессу и хроническому воспалению, ухудшая состояние респираторной системы," - добавил Меконнен.
Это исследование является одним из самых масштабных на сегодняшний день, посвященных влиянию ультраобработанных продуктов на здоровье дыхательной системы.
Исследователи полагают, что существенных различий между США и другими западными странами, такими как Австралия, не будет, поскольку население придерживается схожих диет.
"Наше исследование показывает, что сокращение потребления ультраобработанных продуктов может значительно улучшить состояние дыхательной системы и снизить риск смертности от хронических респираторных заболеваний," - подчеркнул Меконнен.
Для дальнейшего исследования необходимо более детально изучить механизмы, через которые диетические факторы влияют на здоровье дыхательной системы.