Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Диета№2: Суть и режим питания
Последняя редакция: 23.04.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Диету с символическим названием диета №2, а также ее называют «стол №2», воспринимают как одну из немногих 15 популярных диет. Эту диету, специально для людей с избыточным весом, разработал известный врач Михаил Певзнер. Он советует пользоваться этой диетой людям, страдающим хроническим или острым гастритом, колитом и энтеритом.
Это абсолютно нормальная диета для нормального образа жизни, всего лишь с несколькими ограничениями. Чтобы правильно ее соблюдать, придуманы особенные способы приготовления пищи. Есть разрешается практически все.
[1]
Показания
- Хронический гастрит с сердечной недостаточностью, а также, если у вас нет резкого обострения;
- в процессе выздоровления после обострения острые гастриты, энтериты, колиты в период выздоровления как переход к рациональному питанию;
- хронические энтериты и колиты после и вне обострения без сопутствующих заболеваний поджелудочной железы печени или гастрита с сохраненной или повышенной секрецией, желчных путей.
Что же включает в себя диета №2?
Диета №2 - это абсолютно полноценный рацион, улучшающий работу пищеварительного тракта, систему секреторной функции органов пищеварения, а также работу желудочно-кишечного тракта.
Что дает эта диета?
Вы сможете полноценно питаться, не ощущая чувство острого голода. Вы нормализируете выделение секрета вашего организма. Желудочно-кишечный тракт будет нормально работать в системе всех остальных органов, связанных с ним.
При условии соблюдения диеты Певзнера вам нужно будет принимать пищу 4-5 раз в день.
Что такое диета №2 и как ее соблюдать
Полностью сбалансированная диета, которая позволяет вам хорошо питаться и чувствовать себя в отличной форме. Будет значительно улучшаться секреция пищеварительного тракта вашего организма.
В вашем рационе могут быть самые разные блюда, разного теплового воздействия, и самой подходящей вам степени измельчения, которую сами будете выбирать.
Блюда даже можно жарить, хотя это в основном не делается в других диетах. Вы можете варить, запекать, а также тушить любимые продукты, главное, чтобы не было жесткой корочки, корочку вообще нужно исключить.
Не следует панировать что-либо. Готовьте себе протертые продукты, содержащие клетчатку.
Всему есть мера
Не включайте в свой рацион очень горячую или холодную пищу. Нельзя есть те продукты, которые будут надолго задерживаться в вашем желудке, долго перевариваться. Исключите вкусные, но острые приправы любого характера, они станут вам только вредить.
Ешьте соль с ограничением в 15 граммов. Воду пейте до полутора литров, не больше.
И неважно, как вы будете обрабатывать продукты термически и как вы все измельчите (крупно или мелко). Диета №2 будет иметь смысл только при соблюдении всех правил. Худейте легко!