Простейшая азбука обмена веществ

Как действует система обмена веществ?

Когда пища начинает перевариваться, организм разделяет ее на очень мелкие структуры: аминокислоты, глюкозу, жиры. Тогда пищу проще усвоить. С кровью эти мельчайшие молекулы полезных веществ разносятся по всему телу. Органы и ткани питаются этими веществами, перерабатывают их и получают энергию для работы.

Из белков перерабатываются аминокислоты, из жиров – жирные кислоты, и все это преобразуется в глюкозу (мы называем это «сахара в крови»). Глюкоза взаимодействует с кислородом и мы получаем энергию для клеток организма.

Если всю эту систему объяснить как можно проще, то получится, что обмен веществ – это название целого большого процесса, когда пища делится на частицы, с помощью кислорода окисляется и дает нам энергию для жизни.

Что такое глюкоза и как она действует?

Глюкоза – одно из веществ, которое организм преобразует из еды во время ее переваривания. Когда молекулы фруктозы и глюкозы соединяются, получает другой элемент – сахароза. Этот элемент может легко и быстро снова превращаться в глюкозу.

Сахара в нашей крови хранятся в составе вещества, которое называется гликоген. Он, как контейнер для глюкозы, обеспечивает ее хранение в мышцах и печени.

Соединения глюкозы в виде энергии для жизни можно освободить оттуда, когда уровень сахаров в крови значительно снижается. Например, когда человеку нужно резко и быстро начать двигаться, глюкоза освобождается из печени и мышц в виде энергии для этих движений.

Как определить уровень глюкозы?

Глюкоза – это вещество, которое находится в крови и поставляет энергию клеткам, в первую очередь, клеткам мозга.

Если нет глюкозы в крови, мозг не может нормально работать. Когда глюкозы недостаточно, врачи могут поставить диагноз гипогликемия.

Вы можете понять, что у вас в крови низкий уровень глюкозы (или он снижается сразу же после еды), вот по этим симптомам.

• Неприятные ощущения в области желудка
• Тошнота
• Слабость
• Частое и сильное сердцебиение
• Холодный пот
• Раздражительность
• Спутанные мысли
• Провалы в памяти

Все эти симптомы могут означать, что мозг негативно реагирует на стресс. Центры мозга посылают сигнал гормону норэпинефрину, который имеет свойство увеличивать уровень стресса в крови еще больше. Этим занимаются железы надпочечников.

Это – подготовка организма к убеганию. Такая подготовка – издержки древних времен, когда человек убегал от мамонта или дикого медведя. Сейчас мы никуда не бежим, но гормональный взрыв все равно присутствует. Прежде всего, повышается уровень сахаров, который дает энергию для бега или прыжка.

Когда уровень глюкозы в крови очень высок

...это грозит человеку сахарным диабетом. На уровне симптомов это выглядит так.

• Слабость, вялость, особенно после обеда
• Склонность засыпать прямо днем в неподходящие моменты
• Трудности с запоминанием
• Чувство повышенного беспокойства

Эти симптомы – показатель того, что уровень глюкозы и уровень гормона серотонина в мозге значительно повышен.

Но следует знать, что и высокий, и низкий уровень глюкозы в организме провоцирует повреждения в работе мозга или самые худшие последствия в виде летального исхода.

Как можно отрегулировать уровень глюкозы?

Мы уже знаем, что для стабильной работы мозга нужны кислород и глюкоза. Чтобы контролировать уровень глюкозы в крови, организм предусмотрел специальные механизмы.

В этом процессе участвуют еще и инсулин и глюкоген. Роль инсулина – снижать уровень глюкозы, перемещая ее в так называемые жировые клетки. Там глюкоза сжигается и преобразуется в энергию.

Роль глюкогена – повышать уровень глюкозы в крови или же нормализовать ее уровень, препятствуя увеличению количества глюкозы. Это происходит, когда посредством гюкогена стимулируются клетки печени и мышечные клетки.

Таким образом, глюкоген разрушаются, а клетки глюкозы перемещаются из печени в кровь. Тогда уровень сахаров в крови повышается.

Действие инсулина и глюкогена

Важно не только то, что уровень глюкозы в крови может снижаться или повышаться. Важно, с какой скоростью и периодичностью это происходит. Скачки уровня глюкозы провоцируют повышение уровня глюкагена и инсулина. И тогда женщина может начать поправляться. И тут происходит странная вещь.

По мере того, как вес набирается, глюкоген и инсулин уже не могут так хорошо контролировать уровень глюкозы, как раньше. И тогда она может повышаться и понижаться бесконтрольно.

Это может приводить к низкому уровню сахара в крови (гипоглекимия) или же слишком высокий уровень глюкозы, который чередуется со слишком низким. Как дополнительные процессы, начинается непереносимость глюкозы и сахарный диабет.

Как уровень гормонов может повлиять на увеличение веса?

Мы часто наблюдаем зверский аппетит во время месячных или за неделю до них. Особенная тяга у женщин к шоколаду во всех его проявлениях – от конфет до тортиков.

Это нормально: во время стрессовых ситуаций человеку требуется глюкоза.

Что происходит с гормонами яичника, из-за которых мы теряем способность контролировать себя в еде во второй половине цикла и по мере приближения климактерического периода?

В этом огромную роль играет глюкоза, вернее, количество ее в крови. И инсулин, от которого зависит интенсивность поступления глюкозы в кровь. Но бывает так, что организм не воспринимает глюкозу. Подробнее о роли инсулина и о том, как он воздействует на уровень глюкозы в организме.

Инсулинозависимость

Что такое инсулин для человека? Это гормон, который помогает укреплять ткани и активизировать обмен веществ, а также контролировать накопления жировой ткани. Делает он это, контролируя уровень глюкозы.

Если инсулина в организме недостаточно (а он поставляет кровь к клеткам организма), человек будет себя чувствовать совсем плохо. Инсулин помогает клеткам накапливать энергию и он же помогает накапливать жир (процесс называется липогенез).

Получается, что в организме меняется соотношение мышечной ткани и жиров, а также их расщепление благодаря инсулину. Чем больше инсулина, тем активнее инсулин их стимулирует. А значит, мышечные клетки теперь не так активнее сжигают жир. И человек поправляется.

То есть при избытке инсулина избыток лишнего веса женщине обеспечен, особенно если у нее и раньше была склонность к полноте.

Как распознать избыток инсулина в организме?

Его становится особенно много, когда женщина становится старше. С каждым годом уровень инсулина может увеличиваться, поэтому будьте начеку и проверяйте его.

Инсулин в больших количествах можно распознать вот по этим признакам.

• Меню с большим количеством углеводов (в особенности сладкое и мучное)
• Постоянные и длительные стрессы – от этого повышается уровень гормона стресса кортизола, который подавляет выработку глюкозы и тормозит выработку инсулина
• Подавление работы яичников, из-за чего снижается уровень гормона эстрадиола, который вырабатывают яичники. Уровень мужского гормона тестостерона из-за этого повышается, что способствует отложению жиров в организме
• Беспокойный и тревожный сон
• Повышенный уровень гормона щитовидной железы ДГЭА, при этом щитовидка слабо может выполнять свою роль по производству гормонов
• Гиподинамия, или недостаток физической активности

Повышение уровня глюкозы, который сложно контролировать из-за недостатка гормонов, которые выполняют эту роль.

Если вы отметили у себя видимые симптомы недостатка инсулина, обязательно обратитесь к эндокринологу для обследования. Будьте здоровы!