Может ли интервальное голодание защитить здоровье кишечника?

В новом исследовании, недавно представленном на ежегодном собрании Американского саммита по физиологии в Лонг-Бич, штат Калифорния, исследователи из Аризонского колледжа остеопатической медицины при Университете Среднего Запада в Даунерс-Гроув, штат Иллинойс, сообщили, что интервальное голодание также может помочь защитить желудочно-кишечную систему, главным образом тонкий кишечник — с возрастом.

Исследователи использовали модель мыши, которую они генетически модифицировали для ускорения старения. У одной группы мышей еда была доступна постоянно, тогда как у другой группы доступ к пище был только в течение чередующихся 24-часовых циклов.

Через 8 месяцев ученые обнаружили, что мыши, которые голодали, набрали меньше веса и имели структурные изменения в тонком кишечнике, связанные с лучшим контролем уровня глюкозы и уменьшением воспаления.

«Наше исследование показывает, что интервальное голодание является полезной диетической практикой для контроля веса, улучшения уровня глюкозы в крови и положительному воздействию на кишечник за счет уменьшения воспаления и окислительного стресса, одновременно изменяя структуру кишечника», — Спенсер Врогоп, студент второго курса Аризонского университета. Колледж остеопатической медицины Университета Среднего Запада и первый автор этого исследования.

Как старение влияет на тонкий кишечник?

В этом исследовании исследователи сосредоточились на определенной части тонкой кишки, называемой тощей кишкой.

Тощая кишка — это второй из трех отделов тонкой кишки, отвечающий за непрерывное переваривание пищи и поглощение питательных веществ и воды из пищи, чтобы их можно было использовать в других частях тела.

«По мере старения млекопитающих в морфологии тонкой кишки происходят разрушительные изменения, которые влияют на способность поглощать питательные вещества и поддерживать ее структуру», — объяснил Врогоп.

«Наше исследование показывает, что интервальное голодание может помочь предотвратить эти возрастные изменения, вернув тощую кишку к «более молодой» версии», — сказал он нам.

Эффекты интервального голодания у мужчин и женщин

По завершении исследования исследователи заметили, что улучшение здоровья и внешнего вида тонкой кишки было более выраженным у самок мышей, чем у самцов.

Однако ученые обнаружили, что влияние интервального голодания на уровень сахара в крови было сильнее у мышей-самцов, чем у мышей-самок.

На следующем этапе исследования ученые планируют глубже разобраться в том, что может стоять за этими гендерными различиями.

Что нужно знать об интервальном голодании?

Интервальное голодание — это график приема пищи в определенные периоды времени с последующим отказом от еды в течение длительного времени, периода, известного как голодание, когда человек воздерживается от еды.

Несколько различных методов интервального голодания зависят от того, сколько часов или дней длится голодание, сколько часов или дней человек может есть и сколько калорий он может потреблять.

Некоторые из наиболее популярных схем интервального голодания включают в себя ограниченное по времени питание, когда голодание длится 12, 14 или 16 часов, а период приема пищи растягивается на оставшиеся часы дня, или метод 5:2, когда человек потребляет всего 500 калорий в течение 2 дней в неделю, а затем нормально питается остальные 5 дней.

По данным исследования продуктов питания и здоровья, проведенного Международным советом по продовольственной информации за 2023 год, около 12% взрослых американцев следуют п интервальному голоданию в качестве своей диеты или режима питания, что делает его в настоящее время одной из самых популярных диет.

Помимо снижения веса, недавние исследования показывают, что интервальное голодание может принести и другие преимущества для здоровья, такие как защита от диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также от желудочно-кишечных проблем, таких как воспалительные заболевания кишечника и язвенный колит.

Безопасно ли интервальное голодание?

Рудольф Бедфорд, доктор медицинских наук, сертифицированный гастроэнтеролог в Центре здоровья Провиденс-Сент-Джонс в Санта-Монике, Калифорния, не участвовавший в недавнем исследовании, сказал, что, хотя интервальное голодание может в некотором смысле помочь здоровью желудочно-кишечного тракта, оно также потенциально может вызвать проблемы.

«По сути, организм должен иметь возможность сжигать калории в течение определенного периода времени, а не периодически, так сказать», — объяснил Бедфорд. «Поэтому человеку действительно нужно есть».

«Я думаю, что некоторые люди будут […] есть в течение нескольких дней, а затем пару дней поститься, ограничивая потребление калорий примерно до 500 калорий на весь день», — продолжил он. «С этим у меня нет проблем. Я думаю, что более длительные периоды голодания могут быть несколько вредны для вашей системы и вашего тела».

По словам Бедфорда, интервальное голодание может быть полезным в защите от развития таких заболеваний, как диабет и синдром раздраженного кишечника (СРК).

И, добавил он, занимаясь интервальным голоданием, «вы можете, по сути, дать организму передышку, так сказать, с точки зрения необходимости работать и сжигать калории или усваивать питательные вещества разными способами».

Какой тип интервального голодания лучше?

Для тех, кто начинает интервальное голодание, количество методов может быть немного ошеломляющим и запутанным.

Когда его спросили, какой метод интервального голодания лучше, Али ответил, что не существует единственного лучшего способа, потому что то, что подходит одному человеку, может не подойти другому.

Тем не менее он посоветовал:

«Я предлагаю пациентам начать с более простых способов, таких как голодание на ночь — прекратить есть после 8 часов вечера. и не есть до 8 утра следующего дня. Это немного проще сделать, потому что большую часть времени вы спите и не так сильно ощущаете голод. А затем вы можете увеличить это время до более длительных периодов времени».

«Некоторые люди находят пользу в периодическом голодании на ежедневной основе, когда вы едите один день и не едите другой день, и это тоже нормально», — добавил Али. «Это метод проб и ошибок, чтобы определить, какой метод лучше всего подойдет вам».