Витамин В5

Среди витаминов группы В, которые необходимы организму для поддержания метаболизма и жизнеспособности всех его клеток, важное место занимает пантотеновая кислота или витамин В5.

Функции витамина В5

Витамин В5 – биологически активное соединение аминокислоты β-аланина и пантоевой (2,4-дигидрокси-3,3-диметилмасляной) кислоты и, в свою очередь, он является небелковым компонентом кофермента А (КоА) и белка-переносчика ацила (фосфопантетеина) синтазы жирных кислот (FASN), которые участвуют во многих ферментативных процессах первичного и вторичного внутриклеточного метаболизма. Так, кофермент А обеспечивает обмен углеводов, жиров и белков, участвует в цикле трикарбоновых кислот (в ходе которого происходит выработка энергии в виде АТФ – аденозинтрифосфата) и в синтезе жирных кислот, которые необходимы для липидных клеточных мембран. Таким образом и пантотеновая кислота участвует в обмене веществ.

Для чего нужен организму этот витамин? Пантотеновая кислота причастна к широкому спектру важнейших биологических функций, в частности: к регулировке фосфорно-кальциевого метаболизма, синтезу холестерина и витамина D, выработке медиатора парасимпатической нервной системы ацетилхолина.

Также роль витамина В5 заключается в образовании и созревании эритроцитов крови; синтезе различных аминокислот, гемоглобина, гормонов коры надпочечников (гидрокортизона) и половых гормонов.

Кроме того, данный витамин:

• защищает клетки от пероксидативного повреждения (окислительного стресса) за счет повышения в них уровня антиоксидантного соединения – глутатиона;
• способствует детоксикации клеток печени;
• помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и усваивать другие витамины группы В;
• ускоряет процесс заживления кожных повреждений и исчезновения угревой сыпи (акне).

Витамин В5 для чего нужен женскому организму? Конечно, для улучшения состояния кожи и волос. Так, витамин В5 для лица улучшает барьерную функцию кожи, способствует увлажнению и повышению эластичности кожи, уменьшает признаки ее старения, шелушение, раздражение и избыточную выработку кожного сала.

А витамин В5 для волос может уменьшить выпадение волос и перхоть, укрепить волосяные фолликулы и восстановить стержни волос, которые часто повреждаются феном частым мытьем головы и пребыванием на солнце. С помощью средств, содержащих данный витамин, можно стимулировать рост волос, вернуть волосам блеск, уменьшить их ломкость и улучшить текстуру.

Кроме улучшения состояния кожи и волос, пантотеновая кислота способствует поддержанию оптимальной функции надпочечников, корой которых продуцируется стероидный гормон дегидроэпиандростерон – прекурсор женских половых гормонов (эстрогенов). При нарушении функций коры надпочечников у женщин возникают гормональные нарушения, которые могут привести к доминированию эстрогена с угрозой появления новообразований молочной железы и яичников.

Суточная потребность витамина В5 и его дефицит

Для детей первого года жизни суточная норма витамина В5 составляет не более 1,7-1,8 мг; для детей от года до трех лет – 2 мг; детям 4-8 лет – 3 мг, детям 9-13 лет – 4 мг.

Необходимость в пантотеновой кислоте подросткам после 14 лет и взрослым определена специалистами на уровне 5-6 мг в сутки.

Дефицит витамина B5 встречается крайне редко, так как пантотеновая кислота поступает в организм с пищей, а также вырабатывается нормальной микрофлорой в просвете толстого кишечника (небрюшнотифозной бактерией Salmonella typhimurium, ферментирующими коринебактериями Corynebacterium glutamicum и др.).

Так что здоровое и разнообразное питание должно полностью обеспечивать потребность человека. В каких продуктах содержится данная кислота? Около 85% пищевой пантотеновой кислоты находится в форме КоА или фосфопантетеина. Источники витамина В5 включают: мясо и субпродукты (печень и почки), курятина и индюшатина, лосось, цельные зерна (особенно овес и коричневый рис), яичный желток, молоко и молочные продукты, бобовые, овощи (капуста, брокколи, цветная капуста, томаты), грибы, авокадо, орехи и семечки, пивные дрожжи.

Следует иметь в виду, что пантотеновая кислота неустойчива при нагревании, и в процессе приготовления пищи часть витамина может разрушаться.

Дефицит пантотеновой кислоты в организме или гиповитаминоз витамина В5 возникает при длительном голодании, нарушении пищевого поведения (анорексии) и при наличии очень редкой болезни Галлервордена-Шпатца, связанной с мутацией гена, кодирующего фермент пантотенкиназу (обеспечивающую метаболизм витамина В5).

Симптомы дефицита данного витамина могут проявляться усталостью, раздражительностью и беспокойством; нарушением сна и головными болями; тошнотой и рвотой; мышечными спазмами и периферической нейропатией (онемением или жжением конечностей).