Ежедневное употребление сока из свёклы может защитить сердце после менопаузы

Во время и после менопаузы организм вырабатывает меньше эстрогена, что часто приводит к ухудшению функции кровеносных сосудов и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Новое исследование из Университета штата Пенсильвания

Недавнее рандомизированное, плацебо-контролируемое, двойное слепое, перекрестное клиническое исследование, проведенное Университетом штата Пенсильвания (Penn State), предполагает, что ежедневное потребление свекольного сока может улучшить кровоток в кровеносных сосудах, снижая риск сердечных проблем.

Питательные свойства свеклы

Свекла и свекольный сок богаты нитратами. В ходе исследования наблюдалось улучшение работы кровеносных сосудов у участников, которые ежедневно пили свекольный сок. Результаты были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Влияние свекольного сока на здоровье сердца

Исследователи привлекли к исследованию 54 женщины в постменопаузе из местного сообщества, но в окончательный анализ были включены только 24 женщины: 12 на ранней стадии постменопаузы и 12 на поздней стадии постменопаузы.

Участницы имели следующие показатели:

• Артериальное давление в состоянии покоя менее 130/80 мм рт.ст.
• Индекс массы тела (ИМТ) от 18,5 до 35 кг/м²
• Уровень холестерина ЛПНП ниже 160 мг/дл
• Уровень гемоглобина A1C ниже 6%
• Нормальный уровень сахара в крови натощак

Все они не курили и не принимали кардиоваскулярные лекарства или гормоны на момент исследования.

Методика исследования

При строгом соблюдении диеты участницы принимали две бутылки концентрированного свекольного сока объемом 2,3 унции в начале исследования, а затем одну бутылку в день в течение недели. Каждая бутылка содержала столько же нитратов, сколько три большие свеклы. Через несколько недель участницы получали свекольный сок без нитратов в качестве плацебо.

Результаты исследования

Авторы исследования провели ультразвуковое допплеровское сканирование для оценки воздействия свекольного сока на кровоток в плечевой артерии до и после потребления, и то же самое было сделано с плацебо. Результаты показали, что кровоток улучшился при ежедневном потреблении богатого нитратами свекольного сока, но эффект исчезал в течение 24 часов после последнего приема.

Влияние менопаузы на сердечно-сосудистую систему

Доктор Джейни Морган, кардиолог и исполнительный директор по здравоохранению и образованию в сообществе в корпорации Piedmont Healthcare в Атланте, Джорджия, которая не участвовала в исследовании, прокомментировала его результаты. Она объяснила, что снижение уровня эстрогена во время менопаузы приводит к утрате кардиопротективных эффектов эстрогена на сердце.

Как нитраты могут поддерживать здоровье сердца

Дельгадо Спикуцца объяснила, что потребление нитратов из растений увеличивает доступность оксида азота в организме, который отвечает за расширение кровеносных сосудов для обеспечения кровотока и доставки кислорода к органам, таким как сердце. После менопаузы диетические нитраты могут быть преобразованы в оксид азота, помогая поддерживать здоровое функционирование кровеносных сосудов.

Преимущества растительных нитратов

Диетические нитраты из растений, в отличие от сердечных препаратов, сохраняют свою эффективность при длительном использовании. Морган также упомянула множество других продуктов, полезных для здоровья сердца у женщин в постменопаузе, таких как гранатовый сок, цитрусовые, темный шоколад, зелёные листовые овощи, ягоды, оливковое масло, чеснок, рыба и зеленый чай.

Следует ли женщинам начинать пить больше свекольного сока после менопаузы?

Доктор Чен отметил, что, несмотря на логичность предпосылок исследования, оно само по себе не является достаточным основанием для рекомендаций по потреблению свеклы женщинами в постменопаузе. Необходимы более крупные исследования для подтверждения клинических результатов и снижения числа сердечно-сосудистых событий при продолжении диеты с высоким содержанием нитратов. На данный момент его рекомендации остаются прежними: диета, здоровая для сердца, включающая много цельных зерен, фруктов и овощей, низкое содержание соли, избегание насыщенных жиров, переработанных продуктов и большого количества сахара.