Польза микопротеинов при нарушениях жирового обмена
Последняя редакция: 11.04.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Если на протяжении месяца употреблять продукты с микопротеинами, заменив ими мясные блюда, то можно значительно понизить содержание неблагоприятного холестерина в крови у людей с ожирением или гиперхолестеринемией. Подобный эффект можно достичь, например, перейдя на вегетарианство. О новой работе сотрудников британского университета Эксетера – далее в нашей статье.
Патологии сердечно-сосудистого аппарата признаны одной из наиболее частых причин летальных исходов. Среди основных факторов риска – повышенный уровень глюкозы или инсулина в крови, ожирение разной степени и гиперхолестеринемия. Учитывая это, рекомендованными профилактическими мерами для предупреждения нарушений сердечной деятельности и липидного обмена считаются поддержка физической активности и коррекция питания.
Специалисты-диетологи предложили внести изменения в питание за счет включения в рацион продуктов с микопротеином, заменив ими мясо. Ученые проанализировали влияние таких продуктов на показатели всех известных холестериновых фракций и на другие диагностические значения у взрослых пациентов, имеющих высокий индекс массы тела и повышенный уровень холестерина в крови.
Микопротеином называют продукт с повышенной белковой долей и клетчаткой. Его получают в процессе ферментации аскомицетового гриба фузария.
Ученые провели эксперимент с участием более семидесяти добровольцев, страдающих ожирением. Среди участников было менее тридцати мужчин, и более пятидесяти представительниц женского пола, средний возраст которых составлял 41-45 лет, а индекс массы тела – от 32 до 34.
Всех участников в случайном порядке поделили на две группы. Представители первой группы в своем питании заменили мясные блюда микопротеинами, а вторая группа продолжала употреблять мясные и рыбные продукты.
Перед экспериментом все участники прошли диагностику, сдали анализы крови для оценки показателей качества жирового обмена.
Представители первой группы на протяжении одного месяца потребляли пищу, обогащенную белком и клетчаткой. Когда эксперимент подошел к концу, у испытуемых снова взяли кровь для анализов, а также измерили показатели ИМТ. Специалисты выяснили, что у людей, питавшихся микопротеином (около 180 г ежедневно), показатели неблагоприятного холестерина уменьшился более чем на 10% - порядка 0,3 ммоль на литр. Эффект можно сравнить с медикаментозным воздействием: например, прием статинов в стандартных дозировках приводит к уменьшению этого показателя на 0,3-1,3 ммоль на литр лишь через год.
Помимо прочего, у участников из первой группы показатель глюкозы кроваи уменьшился более чем на 10%, а уровень С-пептида – почти на 30%, сравнительно со второй группой.
Как известно, нормализация концентрации неблагоприятного холестерина значительно понижает риски кардиологических патологий на протяжении всего жизненного периода. Отказ от мясных блюд в пользу микопротеиновых продуктов помогает быстро стабилизировать содержание основных значений липидного обмена и оздоровить сердечно-сосудистую систему без приема лекарственных препаратов.
Подробнее на странице источника