Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Постоянное употребление свежих соков может вызвать диабет
Последняя редакция: 23.04.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
На сегодняшний день, в момент весеннего авитаминоза, все модные журналы пестрят советами о том, что для укрепления иммунитета нужно употреблять как можно больше свежевыжатых овощных и фруктовых соков. Не говоря уже о том, что каждая вторая голливудская актриса когда-либо рекламировала соковую диету. Любители фруктовых и овощных напитков уверяют, что они могут предотвратить онкологические заболевания и спасти от сезонной нехватки витаминов.
Специалисты считают, что свежие соки могут оказать негативное влияние на организм. Нельзя сказать, что медики отрицают пользу свежих продуктов, но они уверены, что цельные овощи и фрукты в десятки раз полезнее, чем обработанные соковыжималкой. Если разобраться, то к однозначному мнению прийти довольно-таки сложно. Конечно, свежевыжатый сок содержит намного больше витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ, чем те соки, которые уже разлиты в картонные упаковки производителями. Сок, приготовленный самостоятельно, с помощью блендера или соковыжималки, является высококонцентрированным полезным напитком, которым, тем не менее, не стоит злоупотреблять.
Если говорить о полезных свойствах свежих соков, то нужно отметить овощные смеси. С одной стороны, такие овощи, как свекла, морковь, сельдерей необходимы для организма, а с другой – немногие люди согласятся ежедневно завтракать салатом из сырых овощей. В таком случае свежий сок – отличное решение для тех, кто следит за здоровьем и старается правильно питаться. Недавние исследования показали, что сок черешкового сельдерея способствует снижению уровня холестерина. Вещества, которые содержатся в свежем соке сельдерея, также могут положительно влиять на здоровье сосудов и стабилизировать артериальное давление. Рекомендуемая порция сельдерея – приблизительно полстакана сока или же шесть-семь свежих стеблей. Овощные соки могут предотвратить болезнь Альцгеймера: правда, для такого эффекта, взрослому человеку потребуется не менее трех порций овощного сока в сутки (порция = двухсотграммовый стакан).
Современные диетологи и эндокринологи советуют не злоупотреблять свежими овощными и, особенно, фруктовыми соками. Особое внимание стоит обратить на соки из продуктов с повышенным содержанием гликемического индекса. К примеру, сок из арбуза, ананаса, манго не только поспособствует появлению излишнего веса, но и может привести к заболеванию сахарным диабетом. Сладкие фруктовые соки вызывают повышение уровня глюкозы в крови.
Если вы являетесь поклонником свежих соков, то лучше отдавать предпочтение смеси овощных, а не фруктовых соков. Однако, осторожным следует быть с соком свежей свеклы. Свекольный сок поможет повысить уровень гемоглобина, но он сильно перегружает печень. Если вы стремитесь сбросить вес, то свежие соки – не лучший вариант для ежедневного употребления. Практически все фрукты содержат большое количество сахара, что негативно скажется на объемах тела, но не утолит чувство голода. Что касается утверждений о том, что свежие соки могут бороться с раковыми заболеваниями, то специалисты не могут подтвердить тот факт, что сок лучше влияет на здоровье организма, чем плоды фруктов или овощей.
[