Новые публикации
Разоблачение мифов об интервальном голодании
Последняя редакция: 24.06.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
В новой статье исследователи из Университета Иллинойс в Чикаго развенчали четыре распространенных мифа о безопасности периодического голодания.
Периодическое голодание становится все более популярным методом похудения без необходимости подсчета калорий. Большое количество исследований показали его безопасность. Однако среди клиницистов, журналистов и широкой общественности распространились несколько мифов о голодании: что оно может привести к плохому питанию или потере мышечной массы, вызвать расстройства пищевого поведения или снизить уровень половых гормонов.
В новом комментарии в журнале Nature Reviews Endocrinology исследователи из UIC развенчали каждый из этих мифов. Они основывают свои выводы на клинических исследованиях, часть из которых они провели сами, а часть была выполнена другими учеными.
«Я изучаю периодическое голодание уже 20 лет, и меня постоянно спрашивают, безопасны ли такие диеты», — сказала ведущий автор Криста Варади, профессор кинезиологии и питания в UIC. «Существует много дезинформации. Однако эти идеи не основаны на науке; это просто личные мнения».
Существует два основных типа периодического голодания. При чередовании дней люди чередуют дни с очень низким потреблением калорий и дни, когда они едят, что хотят. При ограниченном во времени питании люди едят в течение четырех-до десятичасового окна каждый день, а затем не едят в оставшееся время. Исследователи заключают, что оба типа голодания безопасны, несмотря на популярные мифы.
Вот их выводы:
Периодическое голодание не приводит к плохому питанию
Исследователи указывают на исследования, показывающие, что потребление сахара, насыщенных жиров, холестерина, клетчатки, натрия и кофеина не меняется во время голодания по сравнению с периодом до голодания. Процент энергии, потребляемой в виде углеводов, белков и жиров, также не меняется.
Периодическое голодание не вызывает расстройства пищевого поведения
Ни одно из исследований не показало, что голодание вызывает у участников развитие расстройства пищевого поведения. Однако во всех исследованиях исключались участники с историей расстройств пищевого поведения, и исследователи рекомендуют тем, у кого была такая история, не пытаться использовать периодическое голодание. Они также призывают педиатров быть осторожными при наблюдении за полными подростками, если они начинают голодать, так как эта группа имеет высокий риск развития расстройств пищевого поведения.
Периодическое голодание не вызывает чрезмерной потери мышечной массы
Исследования показывают, что люди теряют одинаковое количество мышечной массы, независимо от того, теряют ли они вес при помощи голодания или другой диеты. В обоих случаях силовые тренировки и повышенное потребление белка могут компенсировать потерю мышечной массы.
Периодическое голодание не влияет на половые гормоны
Несмотря на опасения по поводу фертильности и либидо, ни эстроген, ни тестостерон, ни другие связанные гормоны не затрагиваются голоданием, отметили исследователи.
Соавторами статьи являются Ванесса Оддо и София Сьенфуэгос из UIC, а также Шухао Лин, ранее работавший в UIC, а ныне в клинике Майо.