Новые публикации
Нужно ли есть мороженое?
Последняя редакция: 14.06.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
С приходом теплых дней все большее количество людей вспоминают о таком типично «летнем» лакомстве – мороженом. Хотя некоторые полагают, что оно не совсем полезно. Что думают об этом специалисты?
Мороженое любят, без преувеличений, миллионы. Но не каждый может позволить себе употреблять его ежедневно. И дело тут не в стоимости продукта, а в том, что оно калорийно и зачастую содержит в себе массу искусственных добавок. Исследователи решили представить: что могло бы случиться, если бы мы употребляли холодную сладость каждый день?
Диетологи утверждают, что не стоит «вешать ярлыки» на продукты: например, эта еда хорошая, а эта – плохая. Такая сортировка зачастую приводит к появлению ощущения вины и тревожности, что впоследствии может негативно сказаться на пищевом поведении. Действительно, в мороженом присутствует большое количество сахара и жиров. Однако и такой продукт вполне может оказаться на диетическом столе, если придерживаться чувства меры. К примеру, в 80 г обычного ванильного мороженого в среднем содержится около 30 г сахара и 10 г насыщенных жиров. Это практически норма таких компонентов в сутки, если придерживаться рекомендаций американских кардиологов.
Несмотря на такой явный недостаток, мороженое может содержать и некоторые питательные компоненты. Так, в сладкой массе присутствует кальций, витамин B12 и магний. Баланс жиров и сахаров способствует предупреждению перепадов уровня глюкозы в крови, поэтому порцию мороженого следует предпочесть другим популярным сладостям, таким как конфеты и желейные фигурки. Помимо этого, в составе мороженого часто присутствует сливки или молоко, витамин А, холин (витамин В4) – биоактивное вещество, которое является предшественников нейромедиатора ацетилхолина.
Многие скажут, что сегодня большая часть мороженого содержит не коровье молоко и сливки, а их заменители, которые имитируют молочный вкус и аромат. Действительно, это факт. Такие продукты могут содержать в себе соевый или кокосовый аналог молока, и каждый из этих ингредиентов имеет свою пищевую ценность.
После долгих дискуссий диетологи все же пришли к единому мнению: мороженое можно включать в рацион ежедневно, но следует контролировать размеры порций и обеспечивать общую полноценность питания. Немаловажен и подсчет калорийности съеденной пищи. Интересно, но если употреблять сладкий продукт со всей долей ответственности – в правильных количествах и соответствующего качества – то можно сделать его частью здорового питания. Важно не забывать о том, что мороженое – это все же десерт, и никак не основной пищевой продукт. Рекомендованная «доза» лакомства в день – половина чашки, или в среднем – 70-80 г. Около 100-120 г мороженого можно употреблять людям, которым необходимо набрать массу тела, либо тем, кто требует увеличенной калорийности рациона.
Следует поддерживать идею осознанного питания и избегать восприятия еды, как удовольствия, после которого наступает чувство вины.
Полная версия текста представлена на странице