Почему мы переедаем? Исследование изучает влияние отвлечения на удовольствие от еды

Если вы склонны заниматься другими делами или отвлекаться во время ужина, вы можете рисковать излишним потреблением повседневных удовольствий позже, возможно, потому что отвлечение вызвало у вас меньше удовольствия, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Personality and Social Psychology.

Исследование изучало, как отвлеченность влияет на "гедонистическое потребление", или покупку и использование продуктов и впечатлений, потому что они приносят нам удовольствие, а не обязательно потому, что нам это нужно.

"В любой день человек может получить большое удовольствие от одной или нескольких таких деятельностей, но люди часто потребляют больше гедонистических товаров, чем хотели или чем хорошо для них", - сказал главный автор Стивен Ли Мерфи, доктор философии, из Гентского университета.

Одной из причин этого избыточного потребления может быть отвлеченность, считает Мерфи. Когда люди отвлечены во время гедонистической деятельности, исследования показывают, что они скорее всего испытывают меньше удовольствия от нее, чем если бы были полностью сосредоточены. Это может привести к чувству неудовлетворенности и побуждать к большему потреблению для компенсации этого недостатка.

Чтобы лучше понять роль отвлеченности в избыточном потреблении, исследователи сначала провели эксперимент с участием 122 участников (в основном женщин и в основном в возрасте от 18 до 24 лет), которые сообщили, как много они ожидали наслаждаться обедом до его приема. Затем их попросили пообедать в одном из трех условий: без отвлечения, умеренное отвлечение (просмотр видео) и сильное отвлечение (игра в Тетрис).

После обеда участники сообщили о своем фактическом наслаждении, удовлетворенности, желании дополнительного удовлетворения и потребленном количестве. Они также сообщили о своем перекусе позже в течение дня.

Участники, которые ели во время отвлечения, сообщили о более низком уровне наслаждения и удовлетворенности, что ассоциировалось с увеличенным перекусом после этого и более общим желанием дополнительного удовлетворения.

Исследователи считают, что этот предполагаемый эффект, который они назвали "гедонистической компенсацией", вероятно, применим к другим деятельностям помимо еды. Например, люди, которые отвлечены во время просмотра фильма или игры, могут быть более склонны к дополнительному потреблению (например, проверке социальных медиа), чтобы компенсировать уменьшение удовольствия от первоначальной деятельности.

Исследователи также следили за 220 участниками в возрасте от 18 до 71 года (снова в основном женщины) в течение недели, чтобы исследовать этот более широкий эффект, кроме пищи. Участники заполняли семь кратких опросов в день через свои смартфоны о своем гедонистическом потреблении, отвлеченности и удовлетворенности. Как и в эксперименте с пищей, исследователи обнаружили, что когда люди отвлекались во время потребления, они склонны меньше наслаждаться продуктом, чем надеялись, чувствовать меньше удовлетворения и испытывать повышенную потребность в дальнейшем удовлетворении.

"Избыточное потребление часто возникает из-за недостатка самоконтроля", - сказал Мерфи. "Однако наши результаты предполагают, что избыточное потребление также часто обусловлено простым человеческим желанием достичь определенного уровня удовольствия от деятельности. Когда отвлечение мешает, вероятно, мы пытаемся компенсировать это, потребляя больше".

Мерфи и его коллеги планируют провести дальнейшие исследования для повторного подтверждения существования эффекта гедонистической компенсации. Если дополнительные исследования подтвердят этот эффект, у них есть планы по применению вмешательств, которые могли бы помочь людям больше обращать внимание на свои потребительские впечатления в попытке снизить вероятность избыточного потребления.

"Понимая ключевые факторы избыточного гедонистического потребления, мы можем разработать стратегии, чтобы помочь предотвратить его возникновение", - сказал Мерфи.