Могут ли ультрапереработанные продукты быть связаны с вашей бессонницей?

Ультраобработанные продукты (UPF) могут быть связаны с бессонницей, которой страдает примерно треть взрослых. Анализ диетических и сонных привычек, опубликованный в журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показывает статистически значимую связь между потреблением UPF и хронической бессонницей, независимо от социодемографических, образа жизни, качества питания и психического здоровья.

Главный исследователь Марие-Пьер Сент-Онж, доктор философии из Отдела общей медицины и Центра превосходства в области сна и циркадных исследований, Департамент медицины Колумбийского университета, объясняет: "В то время, когда все больше продуктов подвергаются сильной обработке, а нарушения сна становятся повсеместными, важно оценить, может ли диета способствовать ухудшению или улучшению качества сна."

Хотя предыдущие исследования изучали влияние питательных веществ или диетических добавок на сон (например, белок, магний), это исследование является новаторским, так как оценивает диетический паттерн, выходящий за рамки питательных веществ и конкретных продуктов, и показывает, что степень обработки продуктов может иметь значение для здоровья сна.

Доктор Сент-Онж добавляет: "Наша исследовательская группа ранее сообщала о связи здоровых диетических паттернов, таких как средиземноморская диета, с уменьшением риска бессонницы и плохого качества сна (как в кросс-секционных, так и в продольных исследованиях), а также о связи высокоуглеводных диет с повышенным риском бессонницы. Потребление UPF растет по всему миру, и оно связано с многочисленными заболеваниями, такими как диабет, ожирение и рак."

Для изучения связи диетического потребления со сном в этом крупном эпидемиологическом исследовании использовались данные NutriNet-Santé от более чем 39 000 французских взрослых. Это крупное когортное исследование идеально подходило для решения данного вопроса, учитывая включение переменных сна и множественных дней детализированной диетической информации.

Данные собирались каждые шесть месяцев в период с 2013 по 2015 годы от взрослых, которые заполняли несколько 24-часовых диетических отчетов и предоставляли информацию о симптомах бессонницы. Определение бессонницы основывалось на критериях DSM-5 и ICSD-3.

Участники сообщили, что потребляли примерно 16% энергии из UPF, и около 20% сообщили о хронической бессоннице. Лица, сообщившие о хронической бессоннице, потребляли более высокий процент своей энергии из UPF. Связь между высоким потреблением UPF и бессонницей была очевидна как у мужчин, так и у женщин, но риск был немного выше у мужчин, чем у женщин.

Первый автор Полин Дюкквен, магистр наук, из Университета Париж Нор Сорбонна и Парижского университета, INSERM, INRAE, CNAM, Исследовательская команда по нутриционной эпидемиологии (EREN), Центр исследований в области эпидемиологии и статистики (CRESS), предупреждает: "Важно отметить, что наши анализы были кросс-секционными и наблюдательными по своей природе, и мы не оценивали продольные ассоциации. Хотя данные не устанавливают причинно-следственную связь, наше исследование является первым в своем роде и вносит вклад в существующую базу знаний о UPF."

Другие ограничения исследования включают зависимость от самоотчетных данных и возможную неправильную классификацию некоторых продуктов. Следует проявлять осторожность при обобщении результатов, так как NutriNet-Santé включает большую долю женщин и лиц с высоким социально-экономическим статусом по сравнению с общей французской популяцией, хотя потребление UPF было схоже с национально репрезентативной выборкой.

Исследователи рекомендуют, чтобы будущие исследования проверяли причинно-следственную связь и оценивали ассоциации с течением времени. Однако они советуют лицам с трудностями сна рассмотреть свою диету, чтобы определить, могут ли UPF способствовать их проблемам со сном.