Белковое интервальное голодание лучше ограничения калорий для здоровья кишечника и похудения

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Nature Communications, исследователи сравнили эффекты интервального голодания с акцентом на белковое питание (IF-P) с калорийным ограничением (CR), полезным для сердца, на ремоделирование микробиоты кишечника и метаболические профили.

Микробиом кишечника играет ключевую роль в управлении весом и здоровье пищеварительной системы. Питание, которое влияет как на микробиоту кишечника, так и на вес, обладает терапевтическим потенциалом для регулирования метаболических нарушений.

Недавние доклинические исследования на мышах показали, что потребление белка может снизить ожирение после хронического жирового гепатоза. IF-P, например, является успешной стратегией для снижения веса и улучшения состава тела; однако влияние этого подхода на микробиом кишечника остается неясным.

Текущее исследование проводилось в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк. В него вошли люди, которые были либо малоподвижными, либо умеренно активными, с избыточным весом или ожирением, поддерживающими стабильный вес, в возрасте от 30 до 65 лет. Участники исследования были случайным образом распределены на группы IF-P или CR, которые включали 21 и 20 человек соответственно, на протяжении восьми недель.

Калорийный прием и расход всех участников исследования были уравнены. Лица, использующие антибиотики, противогрибковые препараты или пробиотики в течение последних двух месяцев, были исключены из исследования.

Оценивались фекальные, микробные и плазменные метаболические характеристики людей с избыточным весом или ожирением, соблюдающих диету IF-P или CR. Также документировались изменения в потреблении пищи, весе тела, кардиометаболических показателях, оценках голода и микрофлоре кишечника в каждой группе. Участники исследования заполняли шкалу оценки симптомов ЖКТ (GSRS) на исходном уровне, а также на четвертой и восьмой неделях.

Фекальные образцы собирались для извлечения дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) и анализа количественной полимеразной цепной реакции (qPCR) для определения общей бактериальной биомассы и состава фекальной микробиоты. Участники исследования также предоставляли образцы крови для оценки состава тела, биохимической оценки и анализа метаболитов сыворотки, который проводился с помощью жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии (LC-MS) и газовой хроматографии-МС для анализа короткоцепочечных жирных кислот (SCFA).

Эффекты IF-P на колонизацию бактерий в кишечнике, параметры стула и снижение калорийности определялись с помощью секвенирования 16S рибосомной РНК (рРНК) и моделирования линейных смешанных эффектов для выявления моделей ковариации и совместного возникновения между микробиотой и циркулирующими метаболитами. Многоомный факторный анализ также позволил исследователям выявить модели ковариации и совместного возникновения между микробиомом и циркулирующими метаболитами.

Белковое питание включает четыре приема пищи с содержанием 25-50 г белка каждый день, тогда как IF-P включает 35% углеводов, 30% жиров и 35% белков на протяжении пяти-шести дней в неделю. Режим CR включает 41% углеводов, 38% жиров и 21% белков, соответствуя диетическим рекомендациям США.

Участники исследования получали добавки и закуски во время дней IF, тогда как дни белкового питания включали четыре-пять приемов пищи каждый день, что основано на рекомендациях по изменению образа жизни Национальной программы образования по холестерину Американской кардиологической ассоциации.

IF-P оказал большее влияние на симптомы ЖКТ, разнообразие микробиоты кишечника и циркулирующие метаболиты, чем CR. Кроме того, IF-P привел к увеличению количества Marvinbryantia, Christensenellaceae и Rikenellaceae, а также уровней цитокинов и метаболитов аминокислот, которые способствуют окислению жирных кислот.

IF-P значительно повысил уровни цитокинов, участвующих в липолизе, воспалении, снижении веса и иммунном ответе, таких как интерлейкин-4 (IL-4), IL-6, IL-8 и IL-13. В то время как калорийное ограничение увеличивало уровни метаболитов, участвующих в метаболическом пути, связанном с продолжительностью жизни.

Микробиота кишечника и метаболические переменные влияли на поддержание потери веса и состав тела. Кроме того, IF-P оказывал более значительное влияние на динамику микробиоты кишечника, чем калорийное ограничение.

IF-P также уменьшил общее потребление жиров, углеводов, соли, сахара и калорий на 40%, одновременно увеличив потребление белка в большей степени, чем CR. Участники исследования, соблюдавшие IF-P, потеряли больше массы тела, общего, абдоминального и висцерального жира и имели больший процент безжировой массы. Участники группы IF-P также продемонстрировали значительное снижение висцерального жира на 33%.

IF-P был связан со значительными улучшениями симптомов ЖКТ, увеличением уровней Christensenella, бактерий кишечника, связанных с худощавым фенотипом, и циркулирующих цитокинов, регулирующих общий вес тела и снижение жира. Результаты исследования подчеркивают важность индивидуализированных диетических методов для оптимального контроля веса и метаболического здоровья.

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования для понимания процессов, ответственных за эти наблюдения, и терапевтических последствий установления индивидуализированных методов контроля ожирения. Эти выводы также могут направить будущие рекомендации по точной диете, ориентированной на микробиом кишечника, с большими выборками и более длительными сроками исследований.