Зеленый чайный комбуча может преобразить ваш кишечник и ускорить процесс похудения

Новое исследование показывает, как комбуча на основе зеленого чая помогает справляться с проблемами кишечника, улучшает метаболические показатели и способствует более здоровому снижению веса, предлагая вкусное преимущество в диетических интервенциях.

В недавнем рандомизированном контролируемом исследовании, опубликованном в журнале Foods, исследователи изучили влияние потребления комбучи на основе зеленого чая (GTK) на здоровье кишечника, микробиоту и метаболизм у людей с избыточным весом, придерживающихся диеты с ограничением калорий. Они обнаружили, что потребление GTK не оказало значительного влияния на состав микробиоты или проницаемость кишечника, но улучшило симптомы желудочно-кишечного тракта и изменило метаболом сыворотки, влияя на специфические метаболиты, связанные с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти результаты указывают на потенциальные преимущества для метаболического здоровья людей с избыточным весом.

Ферментированные продукты, такие как комбуча, приобрели популярность благодаря предполагаемым полезным свойствам, в частности в улучшении здоровья кишечника, модуляции микробиоты и борьбе с метаболическим дисбалансом.

Комбуча, приготовленная путем ферментации подслащенного зеленого или черного чая с симбиотической культурой бактерий и дрожжей, содержит биоактивные соединения, такие как фенольные кислоты, органические кислоты и витамины. Несмотря на растущее потребление, истинное влияние комбучи на здоровье человека, особенно у людей с избыточным весом, остается неясным. У людей с избыточным весом часто наблюдаются измененная микробиота кишечника, низкое разнообразие и ослабленный кишечный барьер, что способствует воспалению и метаболическим нарушениям.

Исследования на животных моделях показывают, что комбуча может уменьшить дисбиоз кишечника и улучшить здоровье кишечника. Однако до настоящего времени не проводилось исследований на людях, которые бы оценивали роль GTK в сочетании с диетой с ограничением калорий с точки зрения кишечных параметров и метаболомики сыворотки. В настоящем исследовании впервые изучено влияние GTK на симптомы ЖКТ, проницаемость кишечника, состав микробиоты и метаболиты сыворотки у людей с избыточным весом, проходящих лечение для снижения веса.

Участники с избыточным весом (индекс массы тела ≥ 27 кг/м², жировая масса > 30% у женщин и > 25% у мужчин) были случайным образом распределены на две группы: контрольная группа (CG, n = 37), придерживающаяся диеты с ограничением калорий, и группа комбучи (KG, n = 38), получающая ту же диету с добавлением 200 мл/день GTK в течение 10 недель. Критериями исключения были наличие метаболических или хронических заболеваний, регулярное употребление добавок или ферментированных продуктов или чаев. GTK была произведена в лабораторных условиях, с пробиотиками в количестве 1 миллиарда колониеобразующих единиц на порцию.

Участники поддерживали свои обычные уровни физической активности и диетические привычки, которые отслеживались на протяжении всего исследования. Оценка результатов, качества жизни и симптомов ЖКТ проводилась с помощью анкет, антропометрии, сбора биологических образцов и метаболических тестов.

Анализ микробиоты был проведен для оценки разнообразия, тенденций таксонов, таких как увеличение Romboutsia и снижение Alistipes, и корреляций с метаболитами в группе GTK. Метаболом был изучен с использованием образцов сыворотки.

Обе группы, KG и CG, испытали потерю веса и улучшение состава тела, хотя значительных различий между ними не наблюдалось. В группе KG также отмечено небольшое увеличение суточного потребления клетчатки, но оно не было статистически значимым.

Тенденции микробиоты кишечника

Хотя GTK не значительно изменила состав микробиоты, наблюдались тенденции к увеличению полезных бактерий Romboutsia и снижению потенциально вредных Alistipes, что указывает на тонкую модуляцию микробиоты.

С точки зрения качества жизни, в группе CG улучшились общие показатели, физическая функция и боль в теле, тогда как в группе KG улучшились общие показатели, общее здоровье, жизнеспособность и эмоциональная роль, но значительных различий между группами не было.

Параметры кишечника, включая зонулин (биомаркер нарушения функции кишечного барьера), липополисахарид-связывающий белок, короткоцепочечные жирные кислоты (SCFAs) и pH кала, не показали значительных различий между группами после вмешательства, за исключением группы CG, где наблюдалось увеличение соотношения лактулоза/маннитол, pH кала и уровня зонулина. Обе группы показали снижение производства масляной кислоты, но других значительных изменений в SCFAs не было.

Симптомы ЖКТ уменьшились в обеих группах, но KG показала более существенные улучшения, особенно в таких симптомах, как твердый стул и неполное опорожнение кишечника. Группа KG также показала значительные изменения в консистенции стула, с увеличением количества стула типа 4.

Кроме того, на уровне рода не было значительных различий между группами, хотя в KG наблюдалось снижение Alistipes и увеличение Romboutsia. Альфа-разнообразие увеличилось в обеих группах, с более высоким индексом Chao 1 в группе KG на уровне рода по сравнению с исходным уровнем.

В заключение, метаболомика сыворотки выявила 25 предполагаемых метаболитов в группе KG, преимущественно связанных с метаболизмом аминокислот и жирных кислот, включая диэтилмалонат и таурин, с корреляциями между изменениями микробиоты и метаболитами.

Строгий дизайн исследования усиливает его значимость, но относительно небольшой размер выборки и недостаточное количество биологических образцов ограничивают результаты. Использование изготовленной в лабораторных условиях GTK, хотя и стандартизированной, может отличаться от коммерческих версий, что может повлиять на обобщение результатов.

В заключение, исследование показало, что GTK улучшает симптомы ЖКТ, особенно способствует полному опорожнению кишечника и облегчает твердый стул у людей с избыточным весом, проходящих лечение для снижения веса. Хотя значительной модуляции микробиоты кишечника не наблюдалось, были выявлены тенденции к увеличению разнообразия и изменениям в определенных таксонах, что требует дальнейшего изучения в будущих испытаниях. Группа CG показала ухудшение проницаемости кишечника и pH кала, что указывает на то, что комбуча может помочь предотвратить эти негативные эффекты.

Кроме того, потребление комбучи повлияло на метаболом сыворотки, с метаболитами, связанными с метаболическими, антиожирительными, противовоспалительными и антиоксидантными путями, что потенциально улучшает общее здоровье у людей с избыточным весом.