Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Истинное и ложное чувство голода в желудке
Последняя редакция: 01.06.2018
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Первым ученым, заинтересовавшимся механизмом появления чувства голода в желудке, стал знаменитый исследователь-физиолог И. П. Павлов.
Он провел серию опытов над собаками и определил, что мозг живого существа имеет специальный пищевой участок, отвечающий за появление чувства голода и сытости. Если посылать стимулы в зону, определяющую ощущение голода, то это чувство усиливается, но если эта зона повреждена, то голод пропадает.
Зона сытости функционирует с прямой противоположностью: при подаче стимулов в эту зону организм чувствует, что сыт, но при повреждении зоны наступает неудержимое чувство голода.
Ученый на практике выяснил, что обе эти зоны взаимодействуют, взаимно противодействуя друг другу: ощущение сытости угнетает чувство голода, и наоборот.
Но что именно заставляет мозг сигнализировать о чувствах голода либо сытости?
Первым доказанным предположением о причинах чувства голода послужил опыт того же ученого Павлова. Он создал у подопытного животного ложное наполнение желудка: вследствие этого его чувство голода полностью исчезло. Из этого эксперимента был сделан вывод, что чувство голода в желудке обусловлено его пустотой и уменьшением объема, а при полном желудке сигналы о голоде не поступают.
Однако позднее эта теория была дополнена, как не всегда соответствующая действительности. Когда голодному псу сделали переливание крови от сытой собаки, то у первого появилось ощущение сытости. При этом желудок пса оставался по-прежнему пустым.
Отсюда было сделано заключение, что этот признак находится в прямой зависимости не только от наполненности желудка, но и от уровня глюкозы и питательных веществ в крови.
Ложное чувство голода
Может появляться во многих ситуациях, но его обязательно следует распознать и вовремя отличить от истинного голода. Такое ощущение голода может возникать по нескольким причинам:
- употребление алкоголя. Даже в небольших дозах алкоголь способствует повышению аппетита, поэтому экспериментально доказано, что после его употребления человек неминуемо съедает большее количество пищи;
- безделье, скука. Часто желание перекусить возникает от ничегонеделания, либо во время праздного просмотра телевизора. В данном случае еда является способом одновременно «занять себя чем-нибудь» и получить от этого удовольствие;
- дефицит сна и хроническая усталость. Учеными доказано, что недосыпание и отсутствие полноценного отдыха сбивает в организме режим «чувство голода – чувство насыщения», поэтому мы начинаем есть тогда, когда не особо этого хотим, и перестаем контролировать ощущение сытости. Этот процесс, к счастью, обратимый: стабилизация сна и отдыха восстанавливает наш пищевой режим;
- наличие в холодильнике чего-нибудь вкусненького, красочные витрины с выпечкой, встречающиеся нам на пути – все это заставляет нас есть даже тогда, когда мы этого не хотим. При виде аппетитного пирожного может показаться, что как раз его-то вам сейчас и не хватало. Такое состояние также спровоцировано появлением ложного чувства голода;
- чувство голода «за компанию». Даже если вы недавно обедали, но друзья пригласили вас в ресторан, вы, наблюдая, как они едят, также невольно потянетесь за лакомым кусочком. Это – проявление зрительного аппетита, который является одним из провоцирующих факторов данного признака;
- строгие диеты. Соблюдение слишком строгих и ограниченных диет изнуряет организм, в результате чего он начинает требовать пищу «про запас», на случай очередного ограничения или голодания. Отсюда – частые «срывы» и ночные «налеты» на холодильник.