Новые публикации
Чай без подсластителей и долголетие: данные проспективного когорного исследования
Последняя редакция: 08.08.2025
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Чай пьют более 2 млрд людей в мире, и ряд наблюдательных работ связывал умеренное потребление с более низкой смертностью. Но оставалось непонятно, сохраняется ли потенциальная польза, если чай подслащивать сахаром или заменителями сахара. Новое исследование в Frontiers in Nutrition разбирает этот вопрос на данных UK Biobank.
Методы исследования
Проведён проспективный анализ 195 361 участников UK Biobank, заполнивших ≥1 онлайн-опрос 24-часового питания (до 5 повторов). Чай классифицировали как: без подсластителей, с сахаром, с искусственными подсластителями; порция — ~250 мл. Риски общей, онкологической и сердечно-сосудистой смертности оценивали моделями пропорциональных рисков Кокса и RCS-кривыми (проверка нелинейности), с учётом широкого набора ковариат (возраст, пол, индекс депривации, образование, курение и стаж, ИМТ, физактивность, сопутствующие болезни и лекарства, а также рацион: энергия, сахар, фрукты/овощи, мясо, алкоголь, кофе, молоко и пр.). Медиана наблюдения — 13,6 года. Дополнительно провели стратификацию по генетическому индексу метаболизма кофеина.
Основные результаты
- Для несладкого чая выявлена U-образная связь с риском смерти: минимум при 3,5–4,5 порции/день. По сравнению с непьющими: общая смертность HR 0,80 (0,75–0,86); рак HR 0,86 (0,77–0,97); ССЗ HR 0,73 (0,60–0,89).
- Чай с сахаром: в разных категориях потребления связи были непоследовательны и статистически неубедительны для общей, онкологической и СС-смертности. Искусственно подслащённый чай также не показал значимых ассоциаций.
- Гены метаболизма кофеина не модифицировали наблюдаемые связи.
Интерпретация и клинические выводы
Результаты согласуются с тем, что потенциальная польза чая сосредоточена у несладких напитков, тогда как сахар и, возможно, заменители могут сглаживать этот эффект. Однако это наблюдательное исследование: причинно-следственные выводы делать нельзя, возможна остаточная смешанность (напр., потребители «диет-чаев» были старше, чаще курили, имели больше заболеваний и терапии на старте). Практический вывод авторов: при прочих равных лучше пить чай без подсластителей, если цель — здоровье и долголетие.
Комментарии авторов
- «Несладкий чай связан со значительно меньшим риском общей, онкологической и сердечно-сосудистой смертности».
- «Для чая с сахаром или с искусственными подсластителями устойчивых и статистически значимых связей не обнаружено».
- «Чтобы максимизировать пользу для здоровья и долголетия, целесообразно пить чай без добавленных подсластителей».
- «Умеренное потребление несладкого чая (примерно 3,5–4,5 порции в день) ассоциировано с минимальным риском общей смертности».
- «Наша работа — первое исследование, рассматривающее эти связи в крупной проспективной когорте с длительным наблюдением».
- «Полученные результаты следует интерпретировать с осторожностью».
Авторы подчёркивают, что несладкий чай ассоциирован с ниже риском общей, онкологической и СС-смертности, тогда как для подслащённых вариантов убедительных связей не найдено; гипотеза о «стирании» пользы сахаром/подсластителями требует подтверждения в будущих работах. Рекомендация на текущих данных — отдавать предпочтение чаю без добавок.