Оливковое масло – 7 граммов в день могут предотвратить слабоумие!

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале JAMA Network Open, исследователи использовали крупное проспективное когортное исследование для изучения долгосрочных связей между потреблением оливкового масла и риском смертности от деменции. Их когорта, состоящая из 92 383 американских взрослых, показала, что употребление семи или более граммов оливкового масла в день было связано с уменьшением смертей, связанных с деменцией, на 28% по сравнению с участниками, которые не употребляли оливковое масло. Это исследование подчеркивает важность диеты в возрастном когнитивном упадке и смертности. Оно предполагает, что употребление оливкового масла может быть эффективной стратегией для снижения риска смертности от деменции.

Пища может влиять на когнитивный упадок, связанный с возрастом

Деменция — это обобщающий термин для спектра заболеваний, влияющих на способность человека вспоминать детали и события, обрабатывать данные или принимать рациональные решения, затрагивает более 55 миллионов человек и составляет более 33% всех смертей взрослых во всем мире. Несмотря на последние достижения в медицине, которые привели к общему снижению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний (инсульты и болезни сердца), тенденции к распространению деменции и смертности, связанной с деменцией, тревожно растут, с более чем 10 миллионами новых случаев, сообщаемых каждый год.

Обширные исследования, особенно во время и сразу после пандемии коронавирусной болезни 2019 года (COVID-19), выявили сложную, но неоспоримую связь между хорошими привычками здоровья (особенно сон, физическая активность и диета) и исходами хронических заболеваний, при этом все больше изучаются пищевые интервенции для их положительного воздействия на сердечно-сосудистые и когнитивные исходы, связанные с возрастом. Средиземноморский пищевой режим и его производные (например, DASH — Диетические подходы к остановке гипертонии), вдохновленные традиционными пищевыми привычками жителей южной Испании, южной Италии и Крита, набирают глобальную популярность благодаря наблюдаемым противовоспалительным и нейрозащитным преимуществам.

Оливковое масло является фундаментальной частью средиземноморской диеты и основным источником масел и жиров в этом рационе. Это масло известно своим богатым содержанием мононенасыщенных жирных кислот, витамина E и полифенолов, соединений, богатых антиоксидантами, которые, как наблюдалось, задерживают начало деменции и снижают риск болезни Альцгеймера. Предыдущие исследования потребления оливкового масла показали, что его регулярное употребление в сочетании с здоровой диетой, богатой свежими фруктами и овощами и с низким содержанием переработанных жиров и мяса, может эффективно улучшать когнитивные результаты по сравнению с его эпизодическим или нерегулярным употреблением. К сожалению, большинство исследований, изучающих потенциальные преимущества оливкового масла, проводились в странах Средиземноморья, с недостатком данных из других стран.

В данном исследовании ученые изучали долгосрочные эффекты потребления оливкового масла на большой американской когорте, чтобы выяснить возможные улучшения в исходах смертности, связанной с деменцией, среди этой популяции. Они также исследовали, как эти результаты меняются в зависимости от качества диеты (соблюдения здоровой диеты) в сочетании с регулярным потреблением оливкового масла. Их проспективное исследование включало участников (N = 92 383) из двух существующих долгосрочных исследований - Исследование здоровья медсестер I (NHS; когорта участниц-женщин) и Исследование последующего состояния здоровья профессионалов (HPFS; когорта участников-мужчин).

Данные для исследования были собраны в течение 33-летнего периода с 1990 по 2023 год и включали двухгодичные оценки привычек участников в образе жизни и их медицинских историй. Участники NHS и HPFS с клинической историей ССЗ, рака, неправдоподобным ежедневным потреблением калорий или неполными данными о потреблении оливкового масла были исключены из последующего анализа. Анкета («Анкета частоты потребления продуктов» [FFQ]) была валидирована экспертами в меньшей тестовой когорте и включала более 130 пунктов. Для оценки качества диеты использовалась модифицированная версия индекса альтернативной средиземноморской диеты (AMED).

«Участников спрашивали, как часто они потребляли определенные продукты, включая типы жиров и масел, используемых для приготовления пищи или добавляемых в блюда за последние 12 месяцев. Общее потребление оливкового масла определялось путем суммирования ответов на три вопроса, связанных с потреблением оливкового масла (то есть оливковое масло, используемое для заправки салатов, добавляемое в пищу или хлеб, и оливковое масло, используемое для выпечки и жарки дома).»

Поскольку аллель аполипопротеина Е ε4 (APOE ε4) почти всегда связана с повышенным риском деменции, особенно для гомозиготных носителей, образцы крови (или соскоба слизистой оболочки) от подмножества участников (N = 27 296) были собраны для генотипирования APOE. Сведения о смертях и ковариатах (статус курения, вес тела, уровень физической активности, менопаузальный статус, использование лекарств и пищевых добавок) были получены из Национального индекса смертности и двухгодичных анкет, соответственно. Для статистической валидации использовались возрастно-стратифицированные модели пропорциональных рисков Кокса для расчета связи между потреблением оливкового масла и смертностью, связанной с деменцией.

Результаты исследования и выводы

Из 92 383 участников (65,6% женщин), включенных в исследование, за 33-летний период наблюдения было сообщено о 4 751 случае смерти, связанной с деменцией. Среднее потребление оливкового масла в когортах составило 1,3 г/день, при этом соблюдение средиземноморской диеты оценивалось в 4,5 и 4,2 балла для когорт NHS и HPFS соответственно.

«Потребление оливкового масла было обратно связано с смертностью, связанной с деменцией, в возрастно-стратифицированных и мультивариативно-скорректированных моделях. По сравнению с участниками с наименьшим потреблением оливкового масла, объединенный HR для смерти, связанной с деменцией, среди участников с наивысшим потреблением оливкового масла (>7 г/день) составил 0.72 (95% доверительный интервал, 0.64-0.81), после корректировки социодемографических и образа жизни факторов.»

Это исследование подчеркивает, что постоянное потребление оливкового масла, когда оно употребляется как часть здорового сбалансированного рациона (здесь средиземноморская диета), может значительно снизить риск возрастной смертности, связанной с деменцией, особенно среди женщин. Удивительно, но потребление более 7,0 г/день оливкового масла оказалось способным снизить риск деменции даже в отсутствие средиземноморской диеты, что свидетельствует о его независимой способности замедлять прогрессирование когнитивного упадка.