Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Краш-диета
Последняя редакция: 23.04.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
В переводе с английского сrash означает рушить, ломать. Означает она быстрое экстремальное похудение. Под этим названием кроется любая диета, жёстко ограничивающая потребление дневных калорий (не более 800ккал), либо сокращающая количество потребляемых продуктов до 2-3 наименований. Одним из авторов подобной блиц потери веса (за 15дней 10кг) является спортивный физиолог Лайл Макдональд.
Диетолог написал книгу на эту тему, в которой излагает научный подход к быстрому избавлению от лишнего жира. Суть диеты в том, чтобы ограничить калории, но не лишать человека необходимых для нормального функционирования организма белков, витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот. В этом случае будет преобладать польза и минимизироваться вред для здоровья.
Основной её принцип — сокращение потребления углеводов. Из рациона исключаются заменимые нутриенты, а белки и омега-3 кислоты поступают с едой. Не получая источника энергии в виде быстрых углеводов, организм начинает сжигать собственные жировые запасы. Сочетание такой системы питания с физическими упражнениями позволит сбросить вес, но не мышечную массу.
Суть краш-диеты
Существуют различные варианты краш-диет: ягодная, йогуртовая, с морепродуктов, лимонадная, кетогенная и другие. Рацион зависит от выбранной системы питания и в каждой преобладают продукты, соответствующие названию. Главное подсчитывать калории и не перебирать с энергетической ценностью еды. Меню на 2 недели не слишком экстремальной диеты может выглядеть так:
|
День |
Завтрак |
2-ой завтрак |
Обед |
Полдник |
Ужин |
|
1-й |
Овсяная каша на воде (250г), пол стакана обезжиренного молока |
Яблоко |
Борщ постный (250г) |
Банан |
Отварная куриная грудка (100г), салат из свежих овощей |
|
2-й |
Каша «3 злака» |
Апельсин |
Суп овощной |
Клубника |
Гречневая каша |
|
3-й |
Сырники из обезжиренного творога |
Компот из сухофруктов, хлебцы |
Овощное рагу |
Груша |
Котлеты капустные |
|
4-й |
Йогурт с хлебцами |
Грейпфрут |
Домашний суп на слабом курином бульоне |
Вишня |
Отварная рыба |
|
5-й |
Твёрдый сыр, яблоко |
Молоко |
Тушеная капуста с шампиньонами |
3 грецких ореха |
Салат из огурцов, помидор, перца, заправленный сметаной |
|
6-й |
Отварная цветная капуста |
Киви |
Щи постные |
Йогурт |
Отварная говядина, зелёный горошек |
|
7-й |
Творог |
Яблоко |
Запечённое мясо, спаржевая фасоль |
Компот |
Суфле из овощей |
|
8-й |
Каша «Геркулес» |
Апельсин |
Рис с овощами |
Сливы |
Запечённая рыба с лимоном |
|
9-й |
Каша гречневая |
Груша |
Борщ щавелевый на говяжьем бульоне |
Йогурт |
Курица с брокколи |
|
10-й |
Сыр, кусочек хлеба |
Салат из фруктов |
Рыбная уха |
Орехи |
Омлет белковый на овощах |
|
11-й |
Макароны из твёрдых сортов пшеницы, посыпанные сыром |
Грейпфрут |
Гороховый суп на курином бульоне |
Компот из сухофруктов |
Салат из капусты, морковки, зелени, мясо отварное |
|
12-й |
Каша овсяная |
Творог низкой жирности |
Мусака из овощей |
Молоко, хлебцы |
Рыба, помидоры |
|
13-й |
Творог |
Банан |
Овощное рагу с кусочком мяса индейки |
Яблоко |
Варёное яйцо, цукини на гриле |
|
14-й |
Гречневая каша |
Молоко |
Суп с фрикадельками |
Апельсин |
Мясное суфле, овощи |
Трудность этих диет в существенном сокращении порций. При средней необходимой для полноценного существования человека норме в 2000-2500ккал происходит их уменьшение на треть, поэтому краш-диеты кратковременные. Если у кого-то есть здоровье сидеть на ней месяц, то меню диеты по дням можно повторить, начиная с первой недели.
Рецепты блюд
Блюда из диетического меню простые и несложные, с ограниченным набором продуктов. Хозяйки знают, что вкусно получается, когда долго возишься, используешь высококалорийные продукты, жиры, приправы. В случае краш-диет справится и не искушённый в кулинарии человек. Вот некоторые рецепты блюд:
- гречневая каша — крупа промывается и помещается в термос, затем заливается кипятком в соотношении 1:2, за ночь она запаривается и её можно есть на завтрак. К ней хорошо сделать салат их овощей, заправленный оливковым маслом. Он минут за 10 выделит сок, которым можно полить кашу;
- омлет - на сковороде пассеровать лук, кабачок, перец, помидор. Яйцо взбить, добавить немного молока, вылить на сковородку. Перед подачей покрошить зелень;
- рыба — целую или кусочками покрыть дольками лимона, завернуть в фольгу, запечь в духовке;
- рагу - пошинковать белокачанную капусту, лук, морковку, сладкий перец, помидор, кабачок, баклажан, можно грибы, другие имеющиеся в наличии овощи, немного подсолить, сбрызнуть подсолнечным маслом и потушить;
- мусака — слоями складываются: лук, морковка, порезанный слайсами корень сельдерея, мясо курицы, баклажаны, болгарский перец, помидоры и выпекается в духовке 40-60 минут.
Что можно и чего нельзя?
В перечне продуктов, рекомендуемых для питания в дни диеты те, в которых преобладает белок и отсутствуют жиры, углеводы. Что же можно есть? Из белковой продукции нужно выбрать:
- нежирное красное мясо;
- мясо курицы или индейки;
- рыба нежирных сортов (минтай, треска, хек, палтус);
- твёрдые сыры и творог с низким содержанием жиров;
- белки яиц;
- морепродукты (кальмары, крабы).
Наряду с этими продуктами в меню должны присутствовать волокнистые овощи: спаржа, белокочанная и брюссельская капуста, брокколи, сельдерей, цуккини, грибы, огурцы, кабачки, сладкий перец. Клетчатка в их составе придаст чувство сытости и поспособствует перистальтике кишечника. Дневное количество приёмов пищи — не менее 4 раз, порции небольшие. Обязателен ежедневный приём ложки рыбьего жира или льняного масла. Раз в неделю позволяется съесть нечто вкусненькое, не входящее в диету, но без излишеств. И конечно же, нужно много пить, чтобы выводить из организма продукты распада жизнедеятельности.
Краш-диеты исключают из меню углеводы, а значит, мучное и сладкое, жирное. Как и при любой другой диете нельзя есть острое, копчёное, консервированное, жареное.
Противопоказания
Прибегать к диетам, особенно таким жёстким, могут только здоровые люди. Противопоказаны они, в первую очередь, с проблемами пищеварительного тракта, сердечно-сосудистыми заболеваниями, почечной недостаточностью и др.
[1]
Отзывы
По мнению тех, кто испытал на себе такую диету, а это преимущественно девушки, которым необходимо было срочно привести себя в форму по случаю предстоящих значимых для них событий, результат действительно есть. Некоторым удавалось сбросить за неделю 3-4кг. Но все единогласно предупреждают, что удержать вес сложно, через малый промежуток времени он возвращается.