Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Яблоки при сахарном диабете 1 и 2 типа
Последняя редакция: 07.06.2024
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
У здоровых людей никогда не возникает сомнений, кушать или нет яблоки. Знакомые с детства фрукты растут в каждом саду, продаются на каждом рынке, поэтому считаются чем-то привычным и само собой разумеющимся – как воздух, солнечный свет или дождь. Яблоки при диабете вызывают вопросы, и каждый диабетик должен ответить на них сам.
Какие яблоки можно есть при диабете?
Растительная пища необходима каждому, вне зависимости от состояния здоровья. Среди всего плодового разнообразия диабетикам, к сожалению, полезны не все фрукты. Приходится искать золотую серединку, чтобы не слишком ограничивать себя, но и не навредить здоровью. Яблоки при диабете, наряду с цитрусовыми, персиками, грушами, входят в перечень разрешенных плодов, и это принципиальная позиция диетологов.
- Решив основной вопрос, пациент сталкивается со следующими: все ли яблоки одинаково полезны? какие яблоки при диабете лучше всех? имеет ли значение сорт, цвет, химический состав?
Яблоки, наравне с другой растительной пищей, присутствуют в диабетических рационах пациентов с обоими типами заболевания. Условия их употребления следующие:
- съедать в ограниченных количествах (1 плод в сутки);
- брать несладкие, зеленого цвета;
- чем меньше вес пациента, тем меньшего размера яблоко;
- печеное используется для замены бесполезных сладостей;
- яблоко в составе легких салатов – полезная закуска или десерт.
При правильной дозировке яблоки приносят диабетику только пользу. Они богаты веществами, которые поддерживают иммунитет, улучшают кровоснабжение, положительно влияют на пищеварение, снимают усталость и поднимают настроение человека. Яблоки представляют полезную альтернативу жирным кондизделиям, с ними организм получает ряд необходимых минералов, пектины, витамины.
Яблоки также являются хорошим источником антиоксидантов. По сравнению со многими другими широко потребляемыми фруктами в Соединенных Штатах яблоки занимают второе место по уровню антиоксидантной активности. [1] Яблоки также заняли второе место по общей концентрации фенольных соединений, и, что, возможно, более важно, яблоки имели самую высокую долю свободных фенолов по сравнению с другими фруктами. [2]
Мало того, что яблоки могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, рака и астмы, потребление яблок также может быть связано с более низким риском развития диабета. В ранее обсуждавшемся финском исследовании с участием 10 000 человек снижение риска диабета II типа было связано с потреблением яблок. [3] Более высокое потребление кверцетина, основного компонента яблочной кожуры, также было связано со снижением риска диабета II типа.
Показания к назначению
Рацион диабетика составляется таким образом, чтобы в нем имелись все питательные вещества, поддерживался стабильный уровень сахара, не допускалось резких колебаний ключевого показателя. Показания к назначению тех или иных продуктов зависят в основном от характера и типа заболевания.
- Ограничения касаются животных жиров. Углеводы должны присутствовать постоянно, в виде разнообразных диетических продуктов.
Яблоки при диабете показаны несладкие, в небольших количествах, чтобы уравновешивать углеводный баланс. Они поставляют витамины, клетчатку, микроэлементы, укрепляют сосуды и защитные силы, благодаря свежести и приятному вкусу обогащают рацион.
Согласно новым данным, информация о том, что диабетикам необходимы яблоки обязательно зеленых сортов, будто бы устарела. И что содержание сахара зависит от степени зрелости и размера яблока не меньше, чем от сорта. Так что при включении в меню этих фруктов лучше посоветоваться с врачом, чтобы узнать его компетентное мнение на этот счет.
Яблоки при диабете 2 типа
Диабет 2 типа называется не инсулинозависимым. При такой форме инсулин в организме присутствует, но отсутствует возможность его транспортировки к сахарам. Это несколько упрощенная схема, но доступная для понимания процесса. Диета, в том числе включающая яблоки при диабете 2 типа, служит для корректировки уровня глюкозы. Суточная норма плодов пребывает в зависимости от общего количества углеводов и восприятия продукта организмом.
- Обычно в день рекомендуется съедать по одному яблоку при диабете.
Покупая их, обращайте внимание на сорт, размер, аромат, состояние кожуры. Последнее время пишут, что лучшие для диабетиков – зеленые сорта, обычно менее сладкие, чем красные. Но это не бесспорный факт: бывают исключения. По другой информации, количество сахара в плодах различной окраски отличается несущественно, а по опыту знаем, что и красные яблоки бывают кисловатыми.
- Не берите яблоки подгнившие, слишком мягкие либо твердые, сморщенные, липкие.
Все это характерно для плодов низкого качества и плохо хранившихся. Вряд ли вкусным будет яблочко с червоточинкой, якобы свидетельствующей о его экологической чистоте. Возможно, в нем действительно меньше химикатов, но и вкус, и срок хранения таких фруктов оставляют желать лучшего.
Яблоки при диабете 1 типа
Важный компонент, определяющий значение яблок при диабете 1 типа, – клетчатка. Она служит для снижения уровня холестерина и способна замедлять всасывание глюкозы в кровь. Весь плод состоит из полезных веществ, включая кожуру и даже косточки – источник крайне важного для организма йода. Однако это не значит, что их следует кушать, сколько угодно.
- Никак нет, потому что в семенах содержится яд под названием цианид. 100-грамовая порция таких семян приводит к смертельному отравлению. И хотя никто в таком количестве их не употребляет, но установлена норма: не больше 6 штук в день.
Инсулинозависимый тип диабета предполагает обязательную балансировку рациона. В прошлом болеющие диабетом люди были очень зависимы от строгих диет – в связи с дефицитом инсулина и неразвитыми методиками лечения. Сейчас врачи умеют составлять сбалансированные диеты с учетом пищевых предпочтений, поэтому яблоки при диабете перестали быть запретным плодом. К ним принадлежат только продукты, резко повышающие сахар, потому что скачки опасны для пациента.
- Яблоки, благодаря обилию клетчатки, не являются критическим продуктом, наоборот, обогащают организм полезными углеводами, которые крайне необходимы каждому человеку.
Без их поставки инсулин может чрезмерно понизить уровень глюкозы, а это чревато новыми проблемами. Для их предупреждения и существует диета, своевременное употребление пищи и, если нужно, – лекарственных препаратов.
Яблоки при гестационном сахарном диабете
Гестационным диабетом называют повышение уровня глюкозы в беременных женщин. Это состояние случается в 4% будущих матерей, в последнем триместре беременности их включают в группу риска по этому фактору. Глюкоза в крови превышает норму, но не столь критически, как при настоящем диабете. Однако это не значит, что проблему позволительно замалчивать или игнорировать. Ни в коем случае, ведь последствия бездеятельности могут трагически отразиться на плоде! Остановимся подробнее, какое место в рационе занимают яблоки при диабете беременных.
- Половину суточного рациона при этом варианте диабета составляют углеводы.
Ими насыщена сладкая пища, которая противопоказана беременным. Вместо нее в меню включают овощи, крупы, бобовые, черный хлеб. Яблоки при гестационном сахарном диабете входят в рацион, но исключительно кислых сортов, – наряду с земляникой, малиной, грейпфрутами, сливами, грушами, крыжовником, смородиной. Сладкие фрукты, вместе с бананами, виноградом, дынями, инжиром, хурмой, входят в перечень запрещенных продуктов.
Яблоки будут полезными, если женщина способна организовать правильный режим питания. Он должен быть дробным: 3 основных и 3 промежуточных приема, так называемых перекуса, питье около 2 литров жидкости в день. Яблоки принимают в качестве перекуса и дополнения к ужину.
Калорийность рассчитывают в зависимости от массы тела: 35–40 ккал/кг. В одном приеме не сочетаются углеводные и белковые продукты.
Польза
В яблоках содержится примерно 85% жидкости, остальное – твердые компоненты, в частности, клетчатка. Химически яблоки состоят их микроэлементов, витаминов, пектина. Сахар занимает невысокие места в их рейтинге: средний плод содержит около 20 г, а в зеленых сортах – еще меньше.
- Именно из-за сладкого ингредиента и возникает вопрос о яблоках при диабете, в других случаях неуместный. Ведь польза популярнейшего среди всевозможных плодов фрукта не подлежит ничьему сомнению.
Яблоки притупляют аппетит, способствуют перевариванию продуктов, очищают от холестерина, укрепляют иммунитет. Несмотря на повышенное количество глюкозы, они полезны диабетикам для профилактики ломкости капилляров. Более приемлемы зеленые сорта с кисловатым вкусом: считается, что в них меньше углеводов.
Ограничение касается количества: до 2 средних плодов в сутки вполне достаточно. Большие яблоки желательно не съедать целиком сразу, чтобы не провоцировать всплеск сахара. Лучше разделить на два приема, с некоторым интервалом. Рекомендуются сорта белый налив, Семеренко, антоновка, пинк леди, гренни смит.
Людям с диабетом можно посоветовать две вещи: ничего не кушать без консультации с лечащим врачом. (Если яблоки не предусмотрены диетой, то и пользы от них, очевидно, зря ожидать.) А получив разрешение, выяснить, как действуют яблоки лично на вас. С этой целью измерять уровень глюкозы перед и после употребления фрукта. Показатели покажут, можете ли вы спокойно съедать любимый фрукт, не рискуя нанести вред организму.
Печеные яблоки при диабете
Свежие яблоки при диабете полезны, если не злоупотреблять ни количеством, ни сладостью. При таких условиях они проявляют все свои полезные свойства и не повышают сахар в крови. Относительно переработанных фруктов не все однозначно. Например, яблочные сухофрукты и варенья не столь желанные на столе диабетика, поскольку содержат повышенное количество сладких компонентов.
- Впрочем, есть превосходная альтернатива для заполнения меню сладкоежек: это печеные яблоки при диабете.
Это очень полезное блюдо, сохраняющее лучшие свойства, а для пищеварения оно еще приятнее, чем свежие плоды. Яблоки аппетитно выглядят и пахнут, имеют приятный вкус, они с успехом заменяют пирожные и конфеты, нежелательные в рационе диабетика.
- Содержащийся в плодах пектин утоляет голод, выводит токсические вещества, снижает уровень инсулина.
Для очищения организма от накопленных за день ядов достаточно вечером съесть один испеченный фрукт. В целом за сутки разрешено употребить не больше 2 кисловатых яблок, обычно зеленых оттенков. Кушают их с кожурой, а после употребления контролируют уровень сахара – чтобы знать, как блюдо действует на конкретного пациента.
Рецепты печеных яблок можно усложнить: фаршировать сочетаемыми ингредиентами – творогом с курагой, орехами, изюмом, яйцами, корицей, стевией. Запекать лучше зеленоватые плоды с твердой кожурой (сорта Семеренко, белый налив).
Сушеные яблоки при диабете
Практически все сухофрукты сохраняют витаминные и минеральные вещества, имеющиеся в свежей продукции. Употребление их диабетиками зависит от уровня гликемического индекса и количества вредных сахаридов. Их используют для перекуса, приготовления узвара, овощного рагу, печеного мяса.
- Сушеные яблоки при диабете стоят в списке разрешенных продуктов, хотя отдельные авторы все сухофрукты относят к вредным, аргументируя свое мнение повышенными концентрациями сахаров.
Тем не менее, яблоки при диабете в виде сухих ломтиков, в сочетании с черносливом или курагой, дают возможность подкрепиться, обогатить кровь компонентами, особенно полезными организму диабетика.
- Диабетический рацион учитывает не только пользу пищи, но и баланс полезных веществ.
Безопасная доза зависит также от содержания кислот в сухофруктах. Если кислотность желудка в норме, то дополнительные кислоты не страшны. При повышенной рН наоборот: кислые сушеные яблоки стают источником лишних кислот, что в этом случае небезопасно.
Компот из сушки готовят после предварительного замачивания сырья и двукратного сливания жидкости после закипания. Затем снова наливают воду и наконец варят узвар с заменителем сахара, добавкой корицы для вкуса.
Сухие яблочные ломтики тоже полезнее для диабетика после 8-часового замачивания в горячей воде. За это время воду меняют несколько раз, а потом с удовольствием и пользой съедают размягченные яблочные кусочки.
Зеленые яблоки при диабете
Свежие фрукты, в том числе яблоки, при диабете приносят пользу как источник витаминно-минерального комплекса, полисахаридов, фруктозы, кислот, дубильных компонентов. Эти вещества полезны всем, но для диабетиков играют особую роль. Так, витамины укрепляют сосудистую систему, которая при диабете особенно уязвима, а растительные волокна абсорбируют лишние сахара.
- Оптимальный сорт – зеленые яблоки при диабете. В их пользу говорит меньшее, по сравнению со сладкими красными сортами, количество сахара.
Хотя, если смотреть придирчиво, сладость яблок не связана напрямую с оттенком кожуры. Сорт – это не только цвет, но и другие факторы. Тем более что в отечественных садах созревает целая гамма: желтые, розовые, почти белые, пятнисто-полосатые, оранжевых оттенков фрукты.
- Наиболее подходящие для болеющих диабетом сорта – Гренни Смит, Семеренко, Голден Рейнджерс, антоновка, популярнейший белый налив.
Лучшие яблоки – свежие. Их желательно не смешивать с другими продуктами: такое сочетание нагружает поджелудочную железу.
Сухофрукты из зеленых яблок годятся для компота. Концентрация сахара в них в разы выше, чем в свежих плодах, а это чревато повышением показателей глюкометра. Вода разбавляет концентрацию до вполне безопасных показателей.
- Лучший вариант – моченые фрукты. Сохраняют весь набор витаминов при сниженном гликемическом индексе.
Тушеные или печеные плоды особенно полезны при наличии в диабетика пищеварительных проблем.
Джемы, варенья, повидло применяются для срочного повышения уровня сахара в инсулинозависимых диабетиков. Порция сладкого снадобья быстро действует при гипогликемии, восстанавливает нормальное состояние и самочувствие человека.
Приготовленный самостоятельно фреш, без каких-либо сладких добавок, разрешается в минимальном объеме: до полстакана. Или разведенный водой полный стакан.
- Промышленные напитки всегда слишком сладкие, и в этом кроется опасность для каждого диабетика.
Яблоки также используют для диетической выпечки, фруктовых салатов, десертов, фарширования. Все это вкусно и полезно, но вкушая такую пищу, не забывайте контролировать ее количество, чтобы показатель глюкометра «не качнулся» до опасного предела.
Яблоки Антоновка
Людям с диабетом приходится быть особо разборчивыми с фруктовой продукцией. При несомненной полезности всех плодов не все они одинаково хорошо воспринимаются больным организмом. Даже яблоки при диабете следует выбирать придирчиво, принимая во внимание сорт, качество, степень зрелости, товарный вид. Потому что прекрасный, доступный, привычный с детства фрукт может не только доставить пищевое удовольствие, но и нанести вред организму.
- Яблоки антоновка принадлежат к сортам, рекомендованным диабетикам.
Насыщенный вкус, невысокий процент сахара и калорийность, обилие витаминов и пектинов делают их весьма уместными в рационе людей с нарушением обмена веществ, в частности, усвоения глюкозы. Кроме свежих, полезны моченые фрукты.
В пользу антоновки свидетельствует то, что первый прикорм малыша рекомендуется начинать с плодов именно этого сорта. А употребление яблок беременными обеспечивает профилактику аллергических и астматических приступов у новорожденного.
- Существует и обратная сторона медали. Любые фрукты могут стать вредными, если ими злоупотреблять или кушать не вовремя.
Так, пищеварительный тракт не воспринимает антоновки натощак, а зубная эмаль может портиться органическими кислотами, представленными в яблоках. Для предотвращения этого каждый раз после поедания яблок ротовую полость следует ополаскивать водой.
В косточках этого, как и прочих сортов, содержится не только полезный йод, но и вещества, выделяющие в желудке ядовитую синильную кислоту. Во избежание отравления не стоит увлекаться косточками: максимальная безопасная доза – 6 штук.
Не рекомендуются яблоки при вздутии живота, при язве и некоторых других заболеваниях ЖКТ.
Яблоки Белый налив
Сорт белый налив – один из самых ранних. Кисло-сладкий вкус, мягкая кожура, нежный аромат яблок, созревающих в середине лета, делают их уникальными среди разнообразия сортов: разноцветных, с целой гаммой вкуса и цвета. Именно с них начинается яблочный сезон в наших широтах.
- Мякоть яблок белый налив рыхлая, на вид мелкозернистая. Название возникло в связи со специфическим белесоватым оттенком полностью созревших плодов.
Приятная кислинка и витаминная польза сорта обусловлены обилием аскорбиновой кислоты. Благодаря яблокам укрепляется иммунитет, защита от инфекционных заболеваний. Нерастворимые волокна очищают кишечник и организм в целом, нормализуют холестерин. Антиоксидант кверцетин противостоит разрушающему действию свободных радикалов.
- Вкуснее всего плоды, снятые прямо с яблони. Но такая возможность случается нечасто.
В основном яблоки при диабете употребляют покупные. Их нарезают на кусочки для десертов или салатиков, запекают целиком, используют для компотов, сушат для узвара. Из белого налива готовят начинку для выпечки, маринуют и солят на зиму, перерабатывают на варенье, повидло, вино, сок.
- Сочный кисловатый белый плод – отличный перекус. Печеные фрукты служат полдником или поздним ужином. Подойдут диабетикам и моченые яблоки.
Яблочные сухофрукты, варенья, сиропы, промышленные соки не должны появляться в меню диабетика: в них слишком много сахара, вредного для здоровья.
Что можно и чего нельзя?
Что можно есть?
Яблоко – один из самых безопасных и привычных фруктов. Их с удовольствием едят люди любого возраста, и даже больные, перенесшие операции, возобновляют питание с помощью яблок – правда, печеных. Яблоки однозначно полезны и при таком специфическом заболевании, каким является сахарный диабет. Диетологи дают свои рекомендации относительно способа и количества фруктов в рационе диабетика.
Яблоки при диабете будут максимально полезными, если:
- съедать их целиком;
- по одному среднему яблоку за прием;
- прием распределять равномерно в течение суток;
- не употреблять консервированного сока, переработанных и сушеных плодов.
Ответить для себя на вопрос «Что можно есть?», помимо яблок, поможет врач, осведомленный о состоянии вашего здоровья и соответствующих диетических требованиях. Уникальная для вас диета качественно не ухудшится, если некоторые ингредиенты заменить аналогами. Главное, чтобы общий итог и количество критических компонентов, то есть сахара, не увеличилось.
Короче говоря, неважно, какой именно продукт станет источником углеводов; важен их вес в общей структуре пищевого рациона. Из фруктово-ягодной группы к разрешенным источникам относят грейпфруты, апельсины, клубнику, вишню, персики, груши, сливы, чернику, киви.
Чего нельзя есть?
Диета является важной частью образа жизни людей, страдающих на сахарный диабет. От многого нужно отказаться, многое изменить, но это по силам каждому, желающему жить полноценно и на позитиве. На первых порах диабетик часто сталкивается с вопросом «Чего нельзя есть?», и ответить ему обязан лечащий врач.
В частности, возникают вопросы о допустимости фруктов, которые, как правило, содержат сладкие компоненты, влияющие на показатели крови. Ответы следует искать отдельно по каждому фрукту. В частности, яблоки при диабете являют собой своеобразный компромисс между несомненной пользой и потенциальным вредом, который может стать реальным при неправильном их употреблении.
Важные для диабетика компоненты находятся и в мякоти, и в кожуре. Это микроэлементы, пектины, витамины, кислоты, антиоксиданты.
- Свежие, печеные, моченые плоды диетологи приветствуют, к сушеным относятся с опаской, точнее, к их количеству и способу применения, а варенья-джемы-консервации решительно отвергают.
Сушеные лучше использовать для несладкого узвара, так же не следует подслащивать компот, приготовленный из свежих фруктов.
Что касается соков, то они тоже под запретом, особенно консервированные: в них всегда много сахара. Фреши, приготовленные из собственных фруктов, допускаются – в небольшом объеме, желательно разведенные водой.
Противопоказания
Любые фрукты при бесконтрольном употреблении могут повысить сахар крови. Яблоки при диабете – не исключение. Больные должны следовать диете, назначенной врачом, и отказывать себе в них при наличии противопоказаний. Здоровье стоит того.
- Если речь о яблоках, то это не только свежие плоды.
Несладкий компот, печеные яблоки являются вполне диетической пищей. Зато варенья и сухофрукты, где сконцентрировано чересчур много сахаров, рекомендуется исключить из диабетического рациона.
Возможные риски
Снизить риски, связанные с диетой, помогает правильная организация режима, основанная на принципах здорового питания. Все, как у здоровых людей, но с контролем уровня сахара. Сбалансированное питание дает возможность избегать критических ситуаций, вплоть до диабетической комы.
Яблоки при диабете употреблять можно и нужно, и не обязательно зеленые. Современные диетологи рекомендуют доверять своему вкусу и считают, что концентрация сахара зависит в основном от зрелости плодов, а не только от цвета или сорта.
Осложнения
При диабете важно держать процесс под контролем, чтобы предотвратить возможные осложнения. Среди целого ряда пунктов, как это делать, важное место занимает здоровое питание, соответствующее потребностям организму диабетика. Яблоки при диабете обычно входят в рацион и при правильном употреблении не вызывают осложнений.
Осложнения возникают при наличии сопутствующих проблем, в частности, различных патологий пищеварительных органов, при которых яблоки не рекомендуются.
Подробное меню на каждый день
Главным ограничением при диабете являются продукты с высоким содержанием сахара: мед, сладкие ягоды-фрукты, пирожные, конфеты. Традиционно не рекомендуются острые, жирные, жареные блюда.
- При расчете подробного меню на каждый день необходимо обращать внимание на наличие других патологий, возраст, физические нагрузки пациента.
Для поддержания нормального самочувствия и работоспособности человеку приходится принимать инсулин в оптимальной дозировке. Нехватка или избыток гормона провоцируют ухудшение и осложнения.
- Диетологи предлагают диабетикам списки разрешенных и запрещенных продуктов.
Яблоки при диабете включены в первый перечень, но, как правило, с некоторыми условиями. Индивидуальная диета может несколько отличаться, но общие рекомендации относительно яблок следующие:
- Съедать не больше чем один плод в день, среднего размера.
- Выбирать спелые, свежие, здоровые яблоки.
- Предпочтение – кисловатым сортам, как правило, зеленого цвета, выращенным в частном секторе.
- Кроме свежих, включать в меню печеные яблоки, фруктовые и закусочные салаты с яблоками, компоты и узвары без сахара.
- Не покупать промышленные соки, варенья, повидла с высоким процентом сладких компонентов.
- Лучшее время для яблок – второй завтрак или ужин.
Рецепты блюд
Классический вариант яблок при диабете – печеные. Готовится блюдо быстро и легко. Яблоки не надо чистить от кожуры, достаточно повынимать серединки. Вместо них поместить творог, смешанный с яйцами, молотыми орехами, корицей. Кто-то любит добавлять различные ягоды. Запекают яблоки в духовке, готовность определяют по мягкости.
- Поскольку варенья и повидло диабетикам не рекомендуются, то на зиму заготовляют пюре.
Очищенную ото всего лишнего мякоть режут на кусочки, добавляют сахар, воду на дно кастрюли и варят помешивая. Мягкую массу помещают в банки для стерилизации.
Рецепты блюд из яблок включают не только сладкие ингредиенты. Закусочные салаты с включением яблок обладают пикантным вкусом и легкостью. Пример салата: тертые яблоки, зеленый лук, крапива, заправленные сметаной. Или тертые яблоки, хрен, сельдерей, политые простоквашей.
Особым вкусом и пользой отличаются незаслуженно призабытые моченые яблоки. Оригинальные рецепты, с такими экзотическими по нынешним временам ингредиентами как ржаная солома, наверняка утрачены, но их успешно заменяют имеющимися продуктами.
- Берут твердые зимние яблоки, дубовую бочку либо обычную стеклянную банку, застилают дно смородиновыми листьями, на них кладут два ряда фруктов.
Накрывают их мятой, затем снова выкладывают яблоки. Сверху плотно накрывают смородиной и заливают рассолом: на 1л теплой перекипяченной воды – 15г соли, 20г меда, 10г ржаной муки.
Отзывы
Отрицательных отзывов о яблоках не обнаружено. Некоторые авторы посылаются на английскую пословицу о том, что всего одно яблоко продлевает молодость и избавляет человека от обращения к врачам. Есть и другие «лестные» комментарии, но если говорить всерьез, то рекомендовать (или нет) яблоки при диабете должен только лечащий врач.
Результаты
Овощи и фрукты с большим количеством растительной клетчатки всегда уместны в рационе человека, заботящегося о здоровом питании. Однако трудно измерить конкретные результаты их употребления согласно медицинским показаниям и рекомендациям. Несомненно одно: яблок при диабете следует кушать столько, сколько позволяет суточная норма сахара. В среднем она составляет 1–2 штуки.
Диета часто ассоциируется с чем-то пресным и невкусным. Полноценным и вкусным питание делают растительная пища и фрукты на десерт. Практика показывает, что яблоки при диабете в допустимой дозировке не наносят вреда; наоборот, любимые плоды разнообразят рацион, поставляют углеводы и натуральные витамины, доставляют пищевое удовольствие.