Белково-овощная диета для похудения

Суть этой разновидности овощной диеты состоит в чередовании овощей и белковой пищей. Диета очень эффективна, длится в среднем 5 ней. За такой короткий промежуток времени можно сбросить до 5 кг массы тела. В день допускается 2 ломтика ржаного хлеба. Нужно пить большое количество воды. Вместо воды можно употреблять томатный сок. Ниже представлено примерное меню для такой диеты. На каждый прием пищи представлено по 2 варианта блюд.

Меню на 5 дней белково-овощной диеты

1 день

Употребляются только овощные блюда.

• Завтрак

Салат из свежих овощей, заправленный уксусом, солью или соевым соусом. Например, салат из огурцов и помидор, с добавлением укропа и петрушки. Или салат из капусты, моркови, репчатого лука с добавлением соли, тертого или нарезного имбиря, зелени.

• Обед

Тушеные или бланшированные овощи. Например, морковь, тушенная с луком репчатым и зеленью. Или сладкий перец, фаршированный тушеной морковью, с зеленью.

• Ужин

Салат из свежих овощей. Например, салат из редиса и редьки, с добавлением зелени. Или салат из сладкого перца, свежей капусты и огурцов.

2 день

В рацион включается белковая пища.

• Завтрак

Зеленый чай без добавления сахара, бутерброд с запеченными овощами под сырной корочкой. Или сэндвич со сливочным маслом, нарезанными помидорами и огурцами.

• Обед

Куриный бульон с кусочком отварной курицы. Соте из запеченных грибов (шампиньоны, вешенка) и тушеной фасоли. Или суп-пюре на бульоне с добавлением курицы, картофеля, моркови. Капуста, тушенная с грибами.

• Ужин

2 яйца, сваренных вкрутую + 200 г отварной курицы. Или 1 плавленый сырок + 200 г отварной рыбы.

[1]

3 день

В рацион также включают белковые блюда.

• Завтрак

Омлет из перца сладкого, помидор, репчатого лука, и яиц. Цикорий без сахара. Или багет со сливочным маслом, жареными грибами, помидором и огурцом. Цикорий без сахара.

• Обед

Окрошка без добавления майонеза. Можно заправить обезжиренной сметаной + 2 кусочка хлеба. Оладьи из кабачков. Или свекольник + 2 кусочка хлеба. Дранники из моркови и свеклы.

• Ужин

2 котлеты паровые рыбные + отварное яйцо. Или тефтели из куриного мяса + отварное яйцо.

[2]

4 день

Овощной день

• Завтрак

Блины из тыквы + зеленый чай. Или бутерброд с помидорами и овощами + зеленый чай.

• Обед

Суп овощной + гренки. Отварная фасоль в томатном соусе + овощные голубцы. Или суп-пюре морковный с овощами + клецки. Котлеты капустные + отварная фасоль.

• Ужин

Салат из моркови с крапивой и чесноком. Или салат из свежих огурцов с подорожником и ревенем.

[3], [4]

5 день

Фруктово-овощной день

• Завтрак

Шарлотка из яблок + компот яблочно-сливовый. Или пудинг черничный + чай зеленый.

• Обед

Суп-пюре из помидор и яблок + гренки. Запеканка из картофеля и моркови + салат из свежих помидор и огурцов. Или суп-пюре из зеленого горошка + сухари из ржаного хлеба. Фасоль с тушеной капустой + 2 котлеты овощные.

• Ужин

200 г винегрета. Или салат из творога с добавлением кусочков фруктов.

[5], [6]

Творожно-овощная диета

Подразумевает применение овощных блюд, свежих овощей и творога. Преобладать в рационе должны овощные блюда. Допускается как применение свежих овощей, так и в обработанном виде. Можно применять любой способ кулинарной обработки продуктов, кроме жарки. Растительное масло исключается. Для заправки салатов можно применять соевый соус, уксус, растительные соусы, например, томатный, грибной, соус из зелени.

Блюда из творога рекомендуется обязательно включать в завтрак и ужин. Ниже представлен примерный перечень блюд, которые подходят для этой диеты:

• Бутерброд с творожной массой
• Творог с добавлением кусочков овощей
• Масса из творога и редиса
• Масса из творога и редьки
• Масса из творога и чеснока
• Бутерброды с овощами
• Салат с творогом и щавелем
• Салат из капусты
• Салат из помидор, огурцов, перца
• Салат из тертой моркови
• Суп овощной
• Суп-пюре с творогом и имбирем
• Гренки с творогом
• Суп-пюре с помидор и творога
• Запеканка творожная
• Запеканка из моркови с творогом
• Помидоры, фаршированные творогом
• Перец, фаршированный творогом
• Тыква, запеченная с творогом
• Запеканка из тыквы с творогом
• Блинчики из тыквы с творогом
• Баклажаны, жареные с луком
• Вареники ленивые
• Творожники
• Оладьи из творога
• Желе морковно-творожное

[7]

Яично-овощная диета

Представляет собой диету, которая состоит преимущественно из овощей с добавлением яиц. Овощи и яйца можно применять в различном виде. Единственное, что нужно соблюдать - стараться применять как можно меньше жареных овощей, больше свежих.

Яйца нельзя употреблять в свежем виде, поскольку возрастает риск заражения инвазивными заболеваниями, а также риск развития пищевых токсикоинфекций. Можно употреблять любые яйца: куриные, перепелиные, утиные, и даже страусиные. Ниже представлены различные варианты блюд для этой диеты:

• Овощи отварные
• Овощи тушеные
• Яйцо отварное
• Яйцо жареное
• Яйцо-глазунья
• Яйца, фаршированные овощами
• Масса яичная с горчичным маслом
• Масса бутербродная из яиц и редиса
• Помидоры, фаршированные яйцами
• Бутерброды с яичной массой и овощами
• Яично-грибная масса
• Омлет из яиц и грибов
• Омлет из помидор, перца, репчатого лука и яиц
• Салат из яйца с морковью
• Салат из яиц и морской капусты
• Салат из яиц и зелени
• Суп овощной
• Суп-пюре с добавлением яйца
• Сумм-пюре морковный с овощами и яйцами
• Запеканки овощные с яйцами
• Блинчики, фаршированные яйцами
• Котлеты овощные
• Каша из тыквы с яйцами
• Яйцо всмятку
• Яйцо «в мешочке»
• Яйцо в мешочек без скорлупы
• Яйца вкрутую
• Яйца жареные с грибами
• Желе яичное
• Суфле яичное.

[8]

Рыбно-овощная диета для похудения

Подразумевает применение большого количества овощей, а также введение в рацион рыбы и морепродуктов. Продолжительность 5-10 дней. Насыщает организм фосфором и белком. Может быть полезна тем, кто хочет набрать мышечную массу, сбросив при этом излишние жировые отложения, вес.

Рекомендуются следующие варианты блюд:

• Овощи отварные/тушеные/гриль
• Рагу
• Азу
• Овощные салаты
• Бутерброд с копченой рыбой
• Фаршмак
• Бутерброд с селедочной массой
• Бутерброд с лососевым маслом
• Бутерброды со шпротами и овощами
• Бутерброды с рыбной икрой
• Бутерброды с рыбной молокой
• Овощи, фаршированные рыбной массой
• Салат из свежих овощей
• Салаты рыбные
• Рыба отварная/тушеная
• Уха
• Рыбный бульон
• Рулетики рыбные
• Котлеты рыбные
• Тефтели рыбные
• Карп отварной с овощами
• Карп, тушеный с луком
• Щука с начинкой из овощей
• Рыба тушеная с луком и морковью
• Карась в горчичном масле
• Сардины, тушеные с овощами
• Скумбрия с помидором
• Морская рыба, запеченная с кабачками
• Камбала тушеная с луком и сладким перцем
• Мойва в кляре
• Рыба тушеная в томатном соусе
• Ставрида тушеная в горчице с луком
• Треска, запеченная в маринаде с зеленью
• Рыба-гриль
• Котлеты из трески
• Рыба тушеная с хреном
• Кальмары, тушеные с солеными огурцами
• Салат из кальмаров, помидор, огурцов и перца
• Кальмары в томатном соусе с луком и чесноком
• Запеканка рыбная
• Рыба заливная

Применяется в лечебно-профилактическом лечении, при недостатке белка в организме, повышенной утомляемости, и при различных нервно-психических расстройствах, напряженном рабочем графике, интенсивной умственной работе, стрессах, после перенесенного нервного потрясения, горя. Активизирует деятельность нервной системы, нормализует обмен веществ. 

[9], [10]