Диета на твороге на 1, 2, 4 недели

В чем заключена основная сущность подобной системы похудения?

• Творожное питание – малоуглеводное, малокалорийное, белковое. Благодаря достаточному поступлению протеинов, утоляется ощущение голода, ускоряются кетогенные реакции в организме.
• Кальций, присутствующий в составе молочной продукции, обеспечивает мочегонное действие. С одной стороны, это способствует устранению отеков. А с другой стороны – требует дополнительного поступления жидкости в организм, поэтому в период пищевых ограничений следует выпивать минимально 1,5-2 л воды ежедневно.
• В список диетических ограничений входят любые сладости и сахар, а также спиртные и газированные напитки, соль. Для обеспечения эффекта похудения важно придерживаться соответствующего меню, предложенного для каждого диетического курса.
• Удобно, что среди множества творожных систем питания каждый человек может подобрать для себя наиболее оптимальную диету – как по срокам, так и по продуктам, и по ожидаемому результату. Важно понимать, что наиболее предпочтительны продолжительные диетические курсы, во время которых вес понижается медленнее, но стабильнее.
• Ограничения в питании – не повод пренебрегать занятиями спортом. Хотя, если самочувствие во время тренировок ухудшается, необходимо несколько снизить нагрузку, либо пересмотреть питание. Полностью исключать физическую активность не следует.
• Творожный рацион не подходит тем, у кого имеется аллергия на молочную продукцию, а также тем, кто страдает гастритом или панкреатитом.
• Монодиеты не приветствуются: желательно, чтобы питание было сбалансированным, особенно, если оно рассчитывается на длительный период времени.
• Питание на диете трехили четырехразовое. Порции – порядка 200 г за прием (если в условиях не указано иначе). Обязательно следует наладить питьевой режим. Рекомендованные напитки: обычная вода, зеленый чай, отвар шиповника, ромашки, мяты.

Какой творог можно на диете?

Оптимальный вариант для диеты – это домашний творог с содержанием жира около 4-6%. Приготовить его несложно: например, можно воспользоваться следующим рецептом. Берут 2 л домашнего молока, трехлитровую кастрюлю, отрезок марли (сложить в 4 слоя), дуршлаг. Молоко выливают в кастрюлю, оставляем для прокисания при комнатной температуре (можно – на ночь). Прокисшее молоко ставят на малый огонь. В течение 5-6 минут массу прогревают, затем начинают понемногу помешивать ложкой. По достижению температуры 70°C творог начинает оседать на дно кастрюли, а сверху образуется прозрачно-зеленоватая сыворотка. Снимают кастрюлю с огня и ожидают до полного остывания содержимого. Далее массу выливают в дуршлаг, выстеленный марлевым отрезом. Можно сразу процедить и использовать влажный творог, либо подвесить его для стекания всей сыворотки (примерно на 10-12 часов).

Если же вы предполагаете купить молокопродукт в магазине, то следует тщательно изучить упаковку, посмотреть на состав и срок годности. После вскрытия упаковки нужно проверить вкус и запах содержимого, убедиться в его качестве.

Важные моменты:

• Хороший творог не может стоить слишком дешево – по крайней мере, он никогда не дешевле, чем молоко.
• Главное – свежесть и правильное хранение.
• Информация о производителе и сроках реализации и годности должна быть обозначена четко и не вызывать дополнительных вопросов.

Качественная продукция – залог не только правильного соблюдения диеты, но и отсутствия в дальнейшем проблем со здоровьем.

Какой творог лучше есть на диете?

Рекомендуется выбирать творог для диеты, учитывая его пищевую и энергетическую ценность. Проследить эти показатели можно, руководствуясь следующей таблицей:

Подавляющее большинство тех, кто желает избавиться от излишней массы тела, предпочитает «держать» диету на обезжиренном продукте. Казалось бы, это логично, ведь, чем меньше жира, тем меньшая калорийность. Однако это не совсем так.

Диета на обезжиренном твороге

В обезжиренном твороге присутствует малое количество холестерина, поэтому его часто включают в диету для пациентов, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким показателем холестерина в крови. Но, в то же время, отсутствие жиров сопряжено с отсутствием жирорастворимых витаминов A и D. А это, в свою очередь, тормозит усвоение кальция, обеспечивающего формирование и прочность костной системы.

Обезжиренный, жирный и маложирный творожный продукт содержит не только разное количество жиров, но и протеина. Ученые доказали, что из нежирных сортов усвоение полезных веществ происходит гораздо хуже и медленнее, чем из продукции среднежирной. Чтобы не нанести урон фигуре и качественно похудеть, не навредив при этом организму, оптимально придерживаться «золотой середины» то есть, включать в меню варианты со средней жирностью – примерно 4-9%.

Чтобы улучшить усвоение творожных блюд, их рекомендуется сочетать с семечками или орехами, овощами или фруктами. Затормозят похудение жирные сливки, сгущенное молоко, варенье.

Обезжиренный вариант не рекомендован для употребления ослабленным и пожилым людям, пациентам с диагностированными почечными патологиями.

Творог 5, 9% на диете

Выбирая для себя тот или иной вариант диеты, каждый из нас старается выделять те продукты, которые обеспечивают необходимый сброс веса, имеют подходящий вкус и одновременно приносят пользу организму. Массой полезных качеств обладает кисломолочная продукция средней жирности

Среднежирная молочнокислая продукция – это наиболее приемлемый вариант для любителей диет для похудения. Консистенция такой творожной массы – наиболее приятная, усвоение полезных компонентов – оптимальное, вкус – мягкий, нежный (конечно же, если речь идет о свежем продукте).

Для похудения можно выбирать, как коровий, так и козий сыр. Но козий сыр может иметь большую жирность, а его вкус также может отличаться. Поэтому рекомендуется делать выбор, в зависимости от личных предпочтений.

Диета на мягком твороге

Мягкие виды творога производятся из маложирного коровьего молока. Чем они отличаются от более плотных вариантов?

В обычном продукте присутствует довольно большое количество протеинов – в среднем, до 20%. Для создания консистенции, более комфортной для употребления, в сухой творог часто добавляют йогурт, кефир, сметану, а иногда даже воду. Что касается мягкого творога, то содержание протеинов в нем немного меньшее, однако присутствует кальций и фосфор, а общая влажность массы – повышенная, что делает его более удобным для употребления.

Некоторые пользователи по незнанию полагают, что любая молочная продукция удерживает жидкость в тканях, что может привести к развитию отеков. Но диетологи утверждают, что это не так: кальций, присутствующий в творожной массе, способствует активному выведению излишков жидкости из организма.

Прежде чем купить мягкий творог для диеты, нужно внимательно ознакомиться с составом, калорийностью, процентом жирности, который может находиться в пределах 0,1-5%. Польза данной продукции:

• содержит кальций, фосфор, селен, витамины B₁₂, B₂, PP;
• положительно влияет на работу пищеварительной системы;
• дают организму белок;
• улучшает состояние сосудов, нервной системы, кожи.

Диета на зернистом твороге

Зернистый творог обычно отличается невысоким показателем жирности, поэтому часто используется в разных вариациях творожных диет. Зерна в данном случае представляют собой крупные гранулы, залитые сливочной жидкостью. При этом важно обращать внимание на состав жира не только непосредственно в зернах, но и в заливке.

Средний состав 100 г зернистого творога:

• протеины – 12-13 г;
• жиры – 5 г;
• углеводы – 2,5 г;
• килокалории – 110.

Не менее важно: часто в подобном продукте присутствует соль, которую добавляет производитель для улучшения вкуса. Если вы придерживаетесь бессолевой диеты, то такой момент следует учитывать.

С чем есть творог на диете вечером?

Данная кисломолочная продукция сочетаема с огромным количеством других, не менее диетических продуктов, которые только дополняют полезные свойства. Вот несколько вариантов, с чем можно есть творог на диете:

• зелень (укроп, петрушка, кинза, сельдерей, лук порей и зеленый, шпинат, руккола);
• чеснок, репчатый лук;
• гречка, рис, геркулес;
• мед (только натуральный и в очень небольших количествах, 1-2 чайные ложки);
• авокадо;
• куриное мясо;
• натуральный йогурт (например, греческий);
• ягоды (смородина, ежевика, малина, земляника);
• фрукты (яблоки, зеленые бананы, груши, апельсины);
• орехи, семечки, изюм, курага, чернослив.

Очень вкусны и полезны творожно-овощные и творожно-фруктовые салаты, смузи, запеканки. Главное – это дать волю фантазии, и диетические блюда перестанут быть скучными и однообразными.

Диета Магги на твороге

Знаменитая диета Магги известна в двух вариантах: яичная и диета на твороге. По отзывам, обе вариации позволяют избавиться в течение одного месяца до 20 кг излишней массы. Суть творожного питания заключается в обеспечении поступления белка и полезных микроэлементов в организм, а присутствие в рационе фруктов позволяет наладить метаболизм.

Меню диеты Магги на твороге включает в себя, собственно, творог, отварную куриную грудку или говядину, отварное рыбное филе или креветки, отварные яйца и овощи, некоторые фрукты. Под запрет попадают сладости (в том числе и сладкие фрукты), картошка, сливочное масло, сало, бульон, алкоголь, продукты с консервантами и прочими сторонними компонентами.

Основные правила подобного питания:

• безмясной утренний прием пищи;
• способы приготовления блюд: на пару, в духовке или отваривание;
• строгое соблюдение диетических ограничений.

Рацион достаточно разнообразный, и кушать лишь творожные блюда не придется. Важно придерживаться рекомендованного меню, пить в течение дня чистую воду – не менее 2-х литров.

Чем заменить творог на диете?

Бывает, что по каким-либо причинам человек не может или не хочет кушать творог. Иногда речь идет об индивидуальной непереносимости, а в некоторых случаях данный продукт просто «приедается», и держать на нем диету становится сложно. В подобной ситуации диетологи советуют включать в рацион аналогичные белковые продукты – например, отлично подойдут бобовые (фасоль, нут или маш), яйца, рыба, другая молочная продукция (кефир или йогурт), белое мясо.

Если предполагается белково-овощная диета, то подойдут практически любые протеиновые продукты, которые желательно чередовать. Например, утром можно съесть омлет, днем – мясо, а вечером – фасоль. Кушать на ночь мясные блюда не рекомендуется. Да и в целом, необходимо распределять приемы пищи так, чтобы последний из них был съеден не позднее, чем за 3 часа до отправления ко сну.

Особенно важно чередование продуктов при продолжительном диетическом курсе. Однообразные и слишком жесткие виды питания для длительного применения не подходят. Дополнительно нельзя забывать и о физической активности. Чтобы выйти из белковой системы похудения, потребуется несколько дней или даже недель, в течение которых нужно правильно питаться, избегая жирных и мучных блюд.

Продолжительное преимущественно белковое питание не рекомендовано, так как способно разбалансировать обменные и пищеварительные процессы внутри организма.

Подробное меню на каждый день

Приемы пищи повторяют примерно через каждые 2,5-3 часа 3-4 раза в день, уделяя особенное внимание качеству блюд. В качестве четвертого приема пищи допускается выпить 100 мл кефира. Однозначно исключают колбасные и копченые изделия, магазинные полуфабрикаты и фастфуд, продукцию со всевозможными химическими добавками – консервантами, красителями, ароматизаторами и пр. Отдают предпочтение маложирным кисломолочным продуктам (не обезжиренным полностью).

• Меню диеты Магги на твороге рассчитано на 4 недели. Для удобства представим его в таблице:

• Диета на твороге на 7 дней выглядит примерно таким образом:
  • 1 день. Утром: 200 г творога с чаем. Днем: 200 г мяса, творожно-морковный салат. Вечером: яблоко, творожок с йогуртом.
  • 2 день. Наутро: 200 г творога с чаем или кофе. Днем: 200 г рыбы, овощи. Вечером: 2 сырника и йогурт.
  • 3 день. Утром – повтор предыдущих завтраков. Днем: два куриных отварных яйца, тушеные кабачки. Вечером: салат из огурцов, помидоров и творожной массы.
  • 4 день. Завтрак – тот же. Днем: 200 г курицы, творожно-морковный салат. Вечером: тушеная фасоль, кефир.
  • 5 день. Завтрак – тот же. Днем: 50 г твердого сыра, капустный салат, йогурт. Вечером: творожная запеканка.
  • 6 день. Завтрак – тот же. Днем: гречневая каша с овощами. Вечером: одно запеченное яблоко с творогом.
  • 7 день. Завтрак – тот же. Днем: омлет из двух яиц с овощами. Вечером: морковный салат с творогом, кефир.

Как и на любой другой белковой диете, следует пить много чистой воды – по крайней мере, 2 л в день.

• Диета на твороге 10 дней имеет несколько вариантов:
  • первый из них предполагает ежедневное употребление в течение начальных пяти дней 500 г творога, 500 мл кефира и 4-5 яблок; вторая половина диетического курса заключается в соблюдении того же рациона с добавлением 2-х куриных яиц в день;
  • во втором варианте предлагается кушать 500 г творожной массы ежедневно, а в дополнение можно выбрать: 5 яблок, либо 4 апельсина, либо большую порцию овощного салата, либо 2 яйца, либо 500 мл кефира. Ожидаемый сброс веса – 5-6 кг.

• Творожная диета на 4 недели предполагает полный отказ от сладостей, соли, спиртных напитков, обжаренных и жирных блюд, цельного молока. Четыре недели – длительный срок, поэтому, кроме творога, питание включает в себя овощи и фрукты, крупы, отварные яйца, рыбное и куриное филе. Пищу принимают 4 раза в день. Меню включает в себя следующие продукты, которые распределяются по дням:
  • По понедельникам в течение дня съедают 400 г творожка, 2 яйца, 2 моркови и 1 томат.
  • По вторникам – съедают 300 г творожка, 300 г гречневой каши на небольшом количестве растительного масла, выпивают 500 мл кефира.
  • По средам – едят 200 г творожка, 300 г овсянки на воде с 50 г изюма, 4 яблока.
  • По четвергам – съедают 300 г творожка, 2 апельсина, 2 огурца, 200 г рыбы.
  • По пятницам – съедают 400 г творожка, 200 г мяса, капустно-морковный салат.
  • По субботам – едят 300 г творожка, 2 яйца, 500 мл кефира.
  • По воскресеньям – едят 200 г творожка, тертую отварную свеклу с ложкой растительного масла, два стакана кефира.

Суточное количество пищи равномерно распределяют на 4 приема. В течение дня можно без ограничений пить воду без газа, зеленый чай без подсластителей. Утром разрешается выпить чашку натурального кофе без добавок. Ожидаемый сброс веса – до 8-10 кг.

Рецепты блюд

Творожная диета – это не только употребление свежего творога. Из этого продукта можно приготовить массу всевозможных диетических блюд – от закуски и основного блюда до десерта. Специалисты настаивают на том, что рацион худеющего человека должен быть максимально разнообразным: это поможет легко выдержать пищевые ограничения и добиться необходимого результата.

Что приготовить из творога на диете? Рекомендуем обратить внимание на такие несложные и полезные рецепты:

• Яблоки, запеченные с творожной начинкой. Оптимально для приготовления взять кисло-сладкие сорта яблок, которые хорошо удерживают форму при запекании. Если диета позволяет, в творожную массу можно добавить измельченные грецкие орехи, немного изюма или кураги, или даже черный шоколад. Перечень ингредиентов: 5 средних яблок, 200 г творога, 1 ст. л. меда, половинка чайной ложки корицы. Ножом достают из яблок сердцевину с косточками, не дорезая до дна. Смешивают творожную начинку с медом, корицей (а также орехами и сухофруктами, если они используются). Вводят массу внутрь яблок, укладывают их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Помещают в духовку, прогретую до температуры 180°C, примерно на полчаса.

• Творожно-сырный лаваш. Необходимые ингредиенты: 400 г творожной массы, тонкий лаваш, 50 г твердого сыра, одно куриное яйцо, зелень. Вначале готовят творожную массу: к творожку добавляют яйцо и мелко порубленную зелень, смешивают. Лаваш разрезают на 4 одинаковых квадрата, складывают в прямоугольную форму так, чтобы бортики свисали (ими потом накрывают «пирог» сверху). На поверхности лаваша выкладывают творожную массу, поверх натирают твердый сыр, прикрывают свисающими частями лаваша. Верх можно смазать яйцом или яичным желтком. Помещают «пирог» в духовку, прогретую до 200°C, примерно на 20-25 минут. При подаче можно дополнительно посыпать зеленью или полить натуральным йогуртом.

• Запеченные сырники. Сырники из творога на диете рекомендуется готовить в духовом шкафу, так как при обжаривании на сковородке они получаются более калорийные и менее полезные. Понадобятся такие продукты: 500 г творожной массы, 35 г овсяной муки, 15 г меда, 50 г нарезанной кураги или изюма, одно яйцо. Все ингредиенты тщательно смешивают. Влажными руками формируют сырники, раскладывают на противне (рекомендуется использовать силиконовый коврик для запекания). Отправляют в духовку, прогретую до 170°, на полчаса. Подавать можно с натуральным йогуртом или фруктовым соусом.

• Творожно-куриные крокеты. Смешивают 500 г куриного фарша, 200 г творожной массы, 200 г тертой моркови и приправы. Влажными руками формируют крокеты, выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Отправляют в духовку, прогретую до 200°C, примерно на 35 минут. При подаче посыпают зеленью.

Блюда из творога на диете действительно могут быть разнообразными: известны многочисленные вариации творожных салатов, запеканок и даже диетических вареников. При приготовлении важно помнить о том, чтобы продукт оставался полезным: желательно избегать обжаривания, не добавлять сахар, а количество соли ограничивать минимально возможным.

Диета на варениках с творогом

По распространенному мнению, вареники – это совсем не диетическое блюдо, которое обычно относят к категории «запрещенных» на пути к похудению. Однако многие диетологи считают: если настрой получить стройную фигуру действительно серьезный, то все равно иногда нужно позволять себе съесть что-либо вкусное – для разнообразия и профилактики срывов. В этом плане отличным блюдом могут стать ленивые творожные вареники. Если их приготовить соответствующим способом, то они будут вполне диетическими, малокалорийными и полезными.

Рецепт их приготовления несложен:

• первым делом, собирают необходимые ингредиенты: маложирный творог 300 г, одно куриное яйцо, щепотку соли, 1-2 чайных ложки меда, немного ванилина, изюм (по желанию и возможностям), около 150 г муки (пшеничной или кукурузной, или отрубяной, или овсяной);
• при помощи вилки растирают творожок с медом и ванилином, добавляют яйцо, изюм;
• понемногу начинают подсыпать муку, добиваясь необходимой консистенции теста;
• раскатывают тесто колбаской, нарезают на брусочки;
• опускают полученные вареники в кипящую и немного подсоленную воду, отваривают примерно пять минут;
• при помощи шумовки выкладывают изделия на тарелку, добавляют каплю сливочного масла, по желанию – поливают натуральным йогуртом без добавок.

Такое блюдо предпочтительно употреблять на завтрак. Оптимальная порция – 150-200 г.

Запеканка из творога на диете

Творожная запеканка – это просто, доступно, полезно и вкусно. Приготовить диетический вариант блюда сможет даже начинающий кулинар: в большинстве случаев достаточно таких ингредиентов, как творог, яйца, реже добавляют и крупы (манку, рис, овсянку). Некоторые программы похудения позволяют для разнообразия добавить в блюдо горсть изюма или кураги, что существенно преображает вкус. И ещё одно полезное дополнение – это фрукты. Предлагаем вам освоить приготовление вкусной, ароматной и легкой творожно-яблочной запеканки. Готовят её без сахара, при этом рецепт простой настолько, насколько это возможно. А вот результат обязательно порадует.

Потребуется творог со средним показателем жирности (4-5%), в количестве 0,5 кг. Яблоки следует брать сочные, в меру сладкие или кисло-сладкие – примерно 3 штуки. Кроме этого, понадобятся 3 куриных яйца и корица (добавляется по вкусу).

Насколько сладким получится этот десерт без сахара, зависит и от кислотности творога, и от сладости яблок. Готовят блюдо следующим образом:

• прогревают духовку до 160°C;
• пока духовка прогревается, смешивают творог с яйцами и корицей (очень рекомендуется использовать для этого блендер);
• яблоки моют, очищают кожицу, удаляют семена;
• одно из яблок натирают на терке, ещё одно – нарезают мелкими кубиками, добавляют все в творожную массу и осторожно перемешивают;
• третье яблоко нарезают пластинками;
• в силиконовую форму выкладывают творожную массу, разравнивают, выкладывают поверх неё пластинки яблока, сверху присыпают корицей;
• отправляют в духовку и запекают до румяной корочки.

Если диета допускает, то при подаче можно полить запеканку 1 ч. л. меда.