Диета шесть лепестков: меню на каждый день, рецепты блюд

Рацион диеты шесть лепестков состоит из шести продуктов различных категорий. Это не так и мало, ведь в список включено практически все: рыба, мясо, фрукты, овощи, крупы, молочный продукт. Подробное меню на каждый день, порции тоже расписаны, так что выдумывать что-то новое не придется.

Рыбный рацион, из которого начинается диета шесть лепестков, включает жирные и диетические виды, для разнообразия – морепродукты, если худеющий к ним неравнодушен. Особых кулинарных премудростей при их приготовлении не требуется. Учитывается лишь то, что рыбу нельзя жарить и сильно солить.

• Дневная порция готового продукта – 500 граммов.

Меню второго дня состоит из разнообразных овощей, свежих или тушеных, вареных, печеных. Их можно сочетать во всевозможных комбинациях, главное – не жарить на масле. Готовят супы и салаты без масла, с минимумом соли и пряностями. Новое в диет-рационе – свежие соки и смузи, особенно из зеленых плодов.

• Количество овощей – до 1,5кг.

Следующий день основан на употреблении курятины, то есть – снова белковый. Отличное меню получается, если утром филейное мясо отварить, в обед запечь в фольге, а вечером – на гриле. Различные вкусовые качества создают иллюзию разнообразия.

• Общий вес съеденного не должен превышать полкило, плюс 200г бульона, в котором варили грудку.

Четвертый день называется злаковым. Это не значит «клевать зернышки», как птичка; в этот день следует насытить организм полезными углеводами, которые не менее важны, чем протеины. В злаковый рацион также входит пророщенные семена, специальные хлебцы, из питья – квас, хорошо, если домашний.

• Для каш используют 200г сухой крупы.

Творожный день тяжелый для тех, кому этот продукт не по вкусу. Для улучшения вкусовых качеств его смешивают с йогуртом, добавляют корицы или ванили. В этот день можно чашку выпить молока, на ночь – кефира.

• Дневная порция творога – 500г.

Последний день – рай для любителей фруктовых десертов. На столе присутствуют свежие, печеные, размороженные плоды и ягоды, салаты, сбрызнутые лимонным соком. Не рекомендуются только слишком сладкие фрукты – бананы, виноград. К обычным напиткам добавляются соки собственного приготовления, чистые и ассорти.

• Всего в течение дня съедают 1,5 кг фруктов.

На этом лепестковый «мини-марафон» завершается. Питьевой режим во все дни одинаковый: чистая вода, чай, изредка – черный кофе.

Меню овощного дня, блюда из овощей

Второй день диеты шесть лепестков – углеводно-овощной. Его задача состоит в том, чтобы восстановить витаминные запасы и углеводное равновесие. В рационе овощного дня – корнеплоды, капуста, кабачковые, зелень, томаты, огурцы. Практически весь набор, стандартный для рациона каждой семьи.

• Кроме картошки, которая не вписывается в меню овощного дня из-за высокого содержания крахмала. В минимальном количестве допускаются горох и кукуруза.

Блюда из овощей отличаются низкой калорийностью и различной перевариваемостью. Обилие клетчатки дает чувство насыщения и положительно влияет на перистальтику. Вода утоляет жажду. Витаминные компоненты влияют на метаболизм, поддерживают иммунитет. Самые полезные свежие овощи в сыром виде, желательно, выращенные по экологическим технологиям или на собственном огороде. Общее количество – 1,5–2кг.

Благодаря широкому ассортименту в этот день есть где разгуляться кулинарной фантазии худеющего. На первом месте салаты, слегка подсоленные, но без масла. На втором – тушеные, фаршированные, рагу. Но, из-за низкой калорийности, этот день переносится труднее, чем рыбный. Наверно, 2кг растительной пищи все-таки менее сытны, чем полкило жирной рыбы!

Злаковый день

Последовательность диеты шесть лепестков предусматривает, что вслед за «куриным» наступает злаковый день. Это четвертый по счету «лепесток». Его задача – компенсировать микроэлементы и растительные белки. Разрешена следующая пища:

• хлебцы;
• крупы;
• орешки и семена (льняные, например);
• пророщенные зерна;
• отруби.

Норма сухого продукта – 200 г (по другим данным – 300). На ночь крупу замачивают, чтобы утром сварить свеженькую постную кашу, без молока-масла-сахара. К традиционным в меню воде и чаям добавляется несладкий хлебной квас.

• Проросшие семена съедают сырыми. Берут органическое сырье (его продают в супермаркетах), проращивают самостоятельно одним из способов, описанных в инструкции или тематических статьях.

Проростки обладают огромными полезными свойствами. Во время проращивания в них образуются витамины, антиоксиданты, ферменты, а белки и углеводы принимают легко усваиваемую форму. Они как будто оживают и в разы увеличивают свою силу и пользу для человеческого организма.

Отличный витаминный салат получается из ростков гречки, кусочков киви и груши с добавкой домашнего йогурта и меда с пергой. Небольшая порция такого блюда обеспечивает половину дневной нормы минералов, витаминов, ферментов и других биологически активных компонентов. Такой завтрак полезен не только в период лепестковой диеты, но и в любое другое время.

Рыбный день, рецепты. Чем заменить рыбу?

Хорошее начало – половина дела, – говорит пословица. Таким началом в диете шесть лепестков является рыбный день.

Морская рыба хорошо усваивается, снабжает организм полезными кислотами, протеинами, микроэлементами. Такими же уместными в этой диете являются креветки и остальные морепродукты.

• Количество рыбы, которую следует съесть худеющему, составляет 500г. Дневную порцию делят на несколько частей.

Диетические рецепты рыбы рекомендуют брать свежее либо более доступное мороженое сырье, варить, тушить или запекать, но ни в коем случае не жарить. Так же недопустимо употребление копченого, соленого, вяленого продукта, содержащего много соли и острых добавок. Во время приготовления добавлять чуть-чуть соли, пряных трав, но не острых приправ.

• На столе могут присутствовать минтай, семга, скумбрия, сельдь, горбуша, путассу, форель, хек, тунец, треска, щука.

Популярные морепродукты: мидии, креветки, осьминог, кальмар – это то, чем заменяют рыбу, если она категорически не воспринимается худеющим. Или вызывает аллергию (бывает и такое).

Хорошим заменителем рыбы считают диетическое мясо – куриное, кроличье, индейку. Для обогащения йодом, фосфором добавьте в меню морскую капусту. Не стоит экспериментировать с таким продуктом, как крабовые палочки. Это совсем не диетический и не белковый продукт, а первый день диеты – именно белковый. После него должен следовать углеводный. И так далее.

Куриный день, рецепты

Диетический куриный день полностью отвечает своему названию. В рацион включено исключительно филе курицы (или индюшатина в виде исключения). И только в крайнем случае, при непереносимости этих сортов птичьего мяса, допускаются телятина либо говядина. Это будет уже не куриный день, но суть не в названии, а в том, что используется белковая пища.

• Норма готового мяса в третий день диеты шесть лепестков – 0,5кг. Сырого – почти вдвое больше.

Такая порция способна поставить в организм достаточно белков и витаминов группы В, ведь филе практически полностью состоит из протеинов. Это важно для нормальной мышечной деятельности. В этот день следует вволю пить воды, но не злоупотреблять кофе и чаями, чтобы не перегружать почки.

• Кому-то покажется, что полкило мяса – это намного лучше, чем 2кг овощей, пусть и разных. Что это сытно и вкусно, а если еще выпить и бульон, в котором варилось филе, то имеем и первое, и второе блюда.

На самом деле любые монодиеты отталкивают своим однообразием. Чтобы день был более веселым и разнообразным, бывалые люди советуют кушать не одно и то же отварное блюдо трижды в день, а каждый раз использовать иные рецепты из курицы. Например, запечь в фольге, с приправами, слегка подсолив, или на гриле, или протушив в мультиварке. С таким меню день покажется менее скучным, а организм лучше подготовится к злаковому рациону.

Фруктовый день

На десерт, как и в любом меню, выпадает фруктовый день. Казалось бы, фруктов много не бывает, их любят все, поэтому шестой день диеты шесть лепестков должен радовать всех желающих похудеть, а организм обогащается витаминами, органическими кислотами, клетчаткой, антиоксидантными компонентами. А эффективность связана с тем, что благодаря низкой калорийности плодов активно ускоряется обмен веществ.

В течение дня съедают несколько видов плодов, общим весом до 1,5кг. Для этого следует заблаговременно приготовить килограмм-полтора свежих и сухих фруктов и ягод. Годятся яблоки, гранаты, киви, цитрусы, груши, арбузы, все растущие в наших краях виды ягод. Лучше, если это будет сезонная продукция.

• Обилие сока в растительной пище не освобождает от необходимости питья. Травяные настои, зеленый чай без сахара – лучшее, что мы может предложить своему организму.

Фрукты съедают не только сырыми: яблоки и груши рекомендуется запекать в фольге или гриле. Это вкусно и полезно для пищеварения. А если удалить сердцевинку и заполнить ее изюмом, то получится настоящий десерт гурмана.

Зеленые яблоки также можно натереть и приготовить пюре. Для перекусов хорошо готовить смузи, пополам с водой. Свежие компоты тоже нужны. Корица, ванилин – лучшие приправы для фруктовых блюд и напитков.

При всей привлекательности рациона, не всем этот день кажется легким. Бывает, что срыв близок как никогда. Если сила воли преобладает, то уже на следующий день можно подводить итоги и осторожно выходить из диеты.

Творожный день

Пятый, творожный день – последняя из белковых монодиет. Кроме аминокислот и микроэлементов, молочнокислая продукция поставляет в организм микроорганизмы, необходимые для слаженной работы органов пищеварения. Суточная норма нежирного творога, других молочнокислых продуктов в диете шесть лепестков – 500г.

• Йогурт, тофу, яйцо, сыры типа фета – все эти продукты допустимы в творожный день. Разрешается молоко, если организм его воспринимает

Они разнообразят меню и предотвращают приедание творога. Добавляя эти продукты, необходимо сделать пересчет и пропорционально сократить объем домашнего сыра.

Творог можно покупать, а можно готовить самостоятельно. Традиционное блюдо с домашней сметаной, сухофруктами, сахаром или вареньем никак не назовешь диетическим, поэтому его отложим до лучших времен. Диетическое применение творога предполагает добавку острых компонентов – пряных трав, чеснока, перца. Если хочется десерта, то творог смешивают со свежими ягодами: малиной, черникой, клубникой.

При наличии йогуртницы очень просто приготовить домашний йогурт, без консервантов, ароматизаторов, сладких добавок. Домашний продукт в разы полезнее, он гарантированно свежий и качественный. Для приготовления используют специальные закваски, а в готовый йогурт можно добавлять любимые ягоды.

Перекусы в диете 6 лепестков

Если можно обойтись, то перекусы в диете 6 лепестков не обязательны. Однако многие худеющие никак не могут без перекусов и добавок, особенно в скудные по калорийности дни. На этот случай готовы рекомендации на различные диетные дни.

Так, творожный день диеты шесть лепестков можно разнообразить кефирными перекусами, в целом до полутора порции. Стакан молока тоже годится. В овощной день к салатам добавляют немного растительного масла, а для перекуса выбирают свежий сок или смузи. То же самое готовят из фруктов и ягод в последний день диеты. Объем напитков – до 400мл.

• Перекусами считаются и другие полезные напитки. Кроме воды, рекомендуется зеленый чай, до 4 чашек в день, и не больше одной порции кофе. Все напитки – без сахара и вкусовых добавок.

Если делить дневные порции на 6–7 частей, то перекусами служит пища, приготовленная по рецептам основных блюд для завтрака, обеда, ужина. Меняется просто способ кулинарной обработки: вместо варения – тушение или запекание, гриль или пар. Голод при таком режиме почти не ощущается.

Рецепты блюд

Здоровые способы приготовления пищи – основа всех методик похудения, особенно диеты шесть лепестков. Она исключает такие любимые многими кулинарные приемы, как жарение, копчение, засолка, маринование, консервирование.

• Рецепты блюд, рекомендуемых диетой, не требуют особых кулинарных талантов, поскольку варить в кастрюле или мультиварке совсем просто.

В первый день ко столу приходится любая рыба, желательно морская. Она содержит особые полезные жиры, отсутствующие в пресноводных видах рыб. На целый день необходимо полкилограмма готового продукта. Рыбу варят или запекают, с добавкой небольшой дозы соли и натуральных специй. Подходит и уха, но без картофеля.

Второй день – на овощах. Из салатных готовят салаты, в различных комбинациях, с минимумом масла. Свеклу, капусту, перец, баклажаны тушат. Свеклу варят, натирают и заправляют маслом. Возможны добавки чеснока, тушеного лука. Многим по вкусу овощи-гриль.

Куриный день предлагает скушать 0,5кг готового филе – сваренного, запеченного в фольге или на гриле. Для улучшения вкуса используют соль, натуральные пряности.

Злаковое меню следующего дня более разнообразное, чем предыдущего. Различные каши, отруби, хлебцы, орешки должны обогатить организм сложными углеводами.

• Чтобы «заварить кашу» на целый день, берут 200 г сухих круп, промывают и замачивают, варят до готовности, в зависимости от вида злака.

Творожный рацион разнообразен, но однотипен. Молоко, творог, кефиры-йогурты и даже яйцо – лучше, если это будет домашняя или гарантированно качественная продукция. Суточная порцият ворога – 500г.

Фруктовый рацион максимально разнообразен: разрешено все, что не запрещено (виноград, банан, хурма, финики считаются слишком сладкими для диетического использования). Уместны всяческие ягоды, их доля – примерно пятая часть из общей массы фруктов 1,5кг. Рецепты тоже несложные: салаты, десерты, фреши, смузи, пюре без подслащивания, сливок или сметаны.

Винегрет

В овощной день диеты шесть лепестков, кроме салатов, готовят тушеные, вареные, печеные блюда. Потому что свежие салаты не сильно насыщают и пережить день становится тяжело, особенно если приходится работать. Овощной винегрет – сравнительно сытное блюдо. Содержит максимум полезных ингредиентов, каждый из которых богат разнообразными веществами, необходимыми для полноценного функционирования организма.

• Существует даже отдельная винегретная диета.

Овощи содержат медленные углеводы, которые для переваривания требуют энергетических затрат. Энергия берется из собственных запасов – проблемных мест, где сосредоточены жировые ткани. Используя собственную энергию, организм худеет. А обилие клетчатки стимулирует перистальтику ЖКТ.

Винегрет готовят следующим образом. Отваренные (но не переваренные) морковь, картофель, свеклу нарезают кубиками. Добавляют сваренную (или консервированную) фасоль, готовую квашеную капусту, режут кислые огурцы и репчатый лук. Смешивают все вместе, слегка поливают подсолнечным маслом для лучшего усваивания полезных веществ (слегка потому, что помним: винегрет диетический!).

Вкуснее получается, если овощи резать мелко. Кто любит окрашенное блюдо, может сразу добавлять свеклу к остальным продуктам. Если по вкусу винегрет, в котором все ингредиенты сохраняют естественный цвет, то свеклу заливают маслом отдельно и смешивают в последний момент. Тогда красный овощ не сразу отдаст свой цвет «коллегам».